Carbonara z grzybami i parmezanem

U nas dzisiaj szybka kolacja, carbonara z grzybami i parmezanem i…Oczywiście w carbonara nie może zabraknąć pietruszki. Przepis na carbonara jest bardzo łatwy. Danie jest gotowe w dosłownie 30 minut. Ostatnio oglądałam w telewizji, że powraca moda na kupowanie gotowych dań. Nigdy nie byłam fanką kupnego jedzenia z supermarketu, tym bardziej teraz, kiedy wiem, że dobry obiad lub szybka kolacja są gotowe w 30 minut. Chyba można poświęcić 30 minut dziennie na ugotowanie pysznego spaghetti carbonara? Ja tak bynajmniej myślę.

szybka kolacja

makaron szybka kolacja

Szybka kolacja

Składniki:

na 4 porcje

250 g brunatnych pieczarek

8 jajek

50 g masła

5 łyżek posiekanej natki pietruszki

sól do smaku

1 łyżeczka czarnego pieprzu młotkowanego

2 łyżki utartego parmezanu + do posypania

250 g spaghetti

carbonara_przepis

Pieczarki pokrój w plasterki i usmaż na połowie masła. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj pietruszkę i smaż jeszcze przez minutę. Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i włóż z powrotem do garnka. Dodaj resztę masła. Postaw garnek na kuchni i wbij jajka. Mieszaj aż jajka równomiernie się zetną. Dodaj grzyby i parmezan. Wymieszaj.  Wyłóż makaron na talerze, posyp resztą pietruszki i parmezanowymi wiórami. Smacznego!

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.