Lubicie łososia…? A makaron z groszkiem i łososiem? Smak łososia z lekko słodkim groszkiem, a do tego jeszcze makaron to nasz dzisiejszy obiad. Moja rodzinka lubi sos do ryby. Dzisiaj nie miałam w planie gotowania sosu ale przyszło mi na myśl, że przecież mogę zrobić groszkowe pesto i wymieszać z makaronem. Często łączę groszek z rybą. Równie często mi się zdarza zmiksować groszkowe pesto.
Makaron z groszkiem i łososiem to smaczne danie dla całej rodziny. U mnie bez wyjątku wszyscy je lubią.
Makaron z groszkiem
Składniki:
na 4 porcje
250 g makaronu
600 g fileta z łososia
200 g zielonego groszku, mrożony
2 łyżki migdałów
1 ząbek czosnku
5 listków mięty pieprzowej
5 listków bazylii
50 ml oliwy
sól do smaku
½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
5 łyżek utartego parmezanu
Nastaw piekarnik na 250ºC na funkcję grillową. Oprósz łososia solą, papryką i pieprzem. Ułóż w żaroodpornej formie i wstaw do piekarnika na 25 minut. W międzyczasie ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź makaron i wrzuć z powrotem do garnka. Wrzuć groszek do garnka, zalej wodą, posól i zagotuj. Gotuj przez 4 minuty, odcedź i opłukaj zimną wodą. Odłóż 4 łyżki groszku, dodaj do makaronu. Resztę groszku wrzuć do malaksera razem z czosnkiem, ziołami, oliwą i migdałami. Zmiksuj, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj pesto z makaronem, groszkiem i parmezanem. Nałóż makaron na talerze, na wierzchu połóż kawałki pieczonego łososia i posyp parmezanem. Smacznego!
12 komentarzy
o matko z córką! zdjęcia są przepyszne! <3
O dziękuję!
Wygląda obłędnie, nie można tego nie lubić, wyobrażam sobie smaki, jak w najlepszej restauracji :-)
Super dzięki! Może jakąś kiedyś otworzę…he, he…
O kurcze, ale pychotka :D Nie jadłam nigdy takiego makaroniku, dziękuje!
A ja takie makaron robię często…
Ja nie przepadam za rybami, ale od pewnego czasu zamierzam się przełamać i kto wie czy nie zacznę od tego dania – wygląda obłędnie! Może zapomnę, że to łosoś. :D
A ja mogę jeść ryby codziennie!
Pycha!
Uwielbiam łososia <3 Obiadek wspaniały ! Pięknie podany i na pewno przepyszny :)
Co za ciekawy makaron. Mniam!
Idealne danie na jesień, tak!
Podoba mi się. No tak jak lubię :)
Pozdrawiam ciepło 🙂
Mega smaczne danie :) Uwielbiam łososia :)