Szwedzkie ciastka z dżemem malinowym niesamowicie kruche i smaczne!

Jak zrobić ciastka z dżemem malinowym? To naprawdę proste! To najłatwiejszy przepis na ciastka z dżemem malinowym, a do ich przygotowania potrzeba zaledwie kilku składników. Sekret ich wyjątkowego smaku tkwi w maśle – dzięki niemu ciastka są niesamowicie kruche i delikatne. Wypieków nie da się oszukać, dlatego jeśli zamiast masła użyjecie margaryny, efekt nie będzie taki sam. Margaryna nie ma miejsca w mojej kuchni!

Za to możecie śmiało sięgnąć po kupny dżem malinowy – ja również tak zrobiłam, a ciasteczka wyszły przepyszne. Gwarantuję, że znikną w mgnieniu oka!

Proste Przepisy na ciastka – łatwe i szybkie sposoby na pyszne wypieki

Lubicie piec małe ciastka i ciasteczka? W Szwecji to bardzo popularny wypiek, a tutaj odkryłam, że nie zawsze muszę piec duże ciasto – mogę przygotować małe ciasteczka na wiele sposobów. Kiedyś wydawało mi się to zbędnym wysiłkiem, skoro w sklepach jest tak duży wybór. Jednak, jak już wspomniałam, kupne ciastka nigdy nie dorównają tym domowym!

Domowe ciastka to kreatywne wypieki – eksperymentuj i twórz swoje ulubione smaki

Domowe ciastka to nie tylko gwarancja smaku i prostoty przygotowania, ale także możliwość upieczenia dokładnie tego, na co macie ochotę. Jeśli uwielbiacie czekoladę, możecie dodać ją do swoich ciasteczek i stworzyć pyszne, czekoladowe wypieki. A może macie ochotę na ciastka z daktylami?

Sama zawsze eksperymentuję w kuchni, próbując nowych przepisów – od wegańskich ciastek po ciągnące migdałowe smakołyki. Kruche ciasteczka z dżemem malinowym piekę nie tylko w klasycznej formie, ale także jako podłużne ciastka, które świetnie sprawdzają się do kawy lub herbaty. Możliwości jest mnóstwo – wystarczy tylko trochę kreatywności!

Szwedzkie ciastka z dżemem malinowym

Drukuj

Ilość porcji: 16 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 20 min 20 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

310 g pszennej mąki

90 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200 g masła, miękkiego

100 ml dżemu malinowego

Przygotowanie:

1. W misce wymieszać mąkę, z cukrem, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Dodać miękkie masło pokrojone na kawałki i zagnieść jednolite ciasto. Ciasto jest bardzo puszyste i miękkie ale się nie klei i łatwo formuje.
2. Z ciasta uformować 16 kulek wielkości włoskiego orzecha, około 40 g każda. Układać na blasze wyścielonej papierem do pieczenia w odstępach. W każdej kulce zrobić wgłębienie i wypełnić je dżemem.
3. Nagrzać piekarnik na 180ºC - góra-dół i umieścić formę na środkowym poziomie. Piec ciastka przez 15-20 minut w zależności od mocy piekarnika. Wyjąć ciastka z piekarnika. Podczas studzenia ciastka jeszcze "dochodzą" Przechowywać ciastka w zamkniętym naczyniu. Smacznego!

The post Lepsze niż kupne –bo domowe zawsze smakuje najlepiej! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Świąteczne ślimaczki makowe – efektowne ciasteczka, które zachwycą każdego!

Ślimaczki makowe mają w sobie coś wyjątkowego – łączą prostotę składników z efektownym wyglądem. Cienko rozwałkowane, kruche ciasto otula aromatyczne nadzienie makowe, a po upieczeniu układa się w piękne spiralne wzory. To ciasteczka, które nie tylko smakują, ale również cieszą oko.

Mak to składnik o głębokiej tradycji – w wielu kulturach symbolizuje pomyślność i obfitość, co czyni go idealnym dodatkiem do świątecznych wypieków. W moich ślimaczkach nadzienie makowe wzbogaciłam dodatkiem likieru waniliowego, rodzynek i prażonych migdałów, które podkreślają jego smak i nadają mu prawdziwie świątecznego charakteru.

Nie tylko makowiec – poznaj nową odsłonę świątecznych wypieków!

Kruche ślimaczki makowe to idealna propozycja dla tych, którzy szukają czegoś innego niż tradycyjny makowiec, ale wciąż chcą poczuć ten sam wyjątkowy smak maku. Są szybkie i łatwe do zrobienia, a jednocześnie efektowne. Wystarczy chwila, by cieszyć się ich wspaniałym aromatem unoszącym się w całym domu.

Te ciasteczka doskonale sprawdzają się na świątecznym stole – jako słodki dodatek do popołudniowej kawy czy herbaty, a także jako mały, domowy prezent dla bliskich. Gwarantuję, że każdy, kto ich spróbuje, nie będzie mógł się im oprzeć. Święta pachną makiem – i właśnie dlatego ślimaczki makowe to prawdziwy hit!

Kruche ślimaczki nadziewane makiem

Drukuj

Ilość porcji: 60 Czas przygotowania: 2 godz. Czas gotowania: 10 min 10 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Kruche ciasto

360 g pszennej mąki

100 g mąki migdałowej

80 g cukru

180 g masła, zimnego, u mnie masło solone

150 g tureckiego jogurtu, gęstego i 10% tł.

1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

Nadzienie makowe

250 g masy makowej

30 g rodzynek

2 łyżki waniliowego likieru lub ciemnego rumu

30 g migdałów, prażonych i drobno pokrojonych

50 g masła

50 g cukru

Przygotowanie:

1. Przygotować ciasto. Wsypac mąkę, mąkę migdałową cukier, masło, jogurt, sól i cukier wanilinowy do miski i zagnieść ciasta tylko do połączenia składników. Odstawić ciasto na 20 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie przygotować nadzienie. Rozpuścić masło. Dodać cukier, wanilię, rodzynki i prażone migdały. Następnie dodać gotową masę makową i wymieszać.
3. Podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować każdą na prostokąt. Ciasto powinno mieć około 2 mm grubości. Nałożyć połowę nadzienia makowego na wierzch i rozprowadź równomiernie za pomocą noża, aż po brzegi.
4. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku w roladę i postępować w ten sam sposób z drugą częścią ciasta. zawinąć rolady w folię iwłożyć do lodówki na 1–2 godziny.
5. Po schłodzeniu pokroić rolady na plastry o grubości około 2–3 mm i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 8–10 minut, aż będą złocistobrązowe. Po ostudzeniu przechowywać w metalowym pudełku na ciastka do tygodnia. Smacznego!

The post Kruche ślimaczki nadziewane makiem efektowne i zachwycające! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Migdałowe pierniczki z nadzieniem – słodka tradycja w nowej odsłonie…Bo magia świąt zaczyna się w kuchni!

Chcecie upiec te pyszności na święta? To prostsze, niż myślicie! Oto lista składników:

• Mąka – najlepsza pszenna tortowa.
• Masło – nadaje ciastu kruchości i delikatności.
• Zmielone migdały – dzięki nim pierniczki zyskują wyjątkowy smak.
• Przyprawy korzenne – to one tworzą magię świąt.
• Kakao – odrobina, dla głębi smaku i koloru
• Śmietanka – aby ciasto było aksamitne i nie kruszyło się.
• Cukier brązowy – dla subtelnej karmelowej słodyczy.

Masa orzechowa do pierniczków – domowej roboty czy kupna?

Do masy orzechowej możecie wykorzystać ulubione orzechy – laskowe, włoskie, a nawet nerkowce. Zmiksujcie je na gładko, dodajcie odrobinę miodu lub cukru pudru, by uzyskać aksamitny krem. Na koniec wymieszajcie z rozpuszczoną, mleczną czekoladą. Zrobienie orzechowego nadzienie jest proste, ale jeszcze prostsze jest kupić gotowy blok orzechowy co ja uczyniłam. Jeśli znacie duńską markę odense, które specjalizuje się w dodatkach do wypieków to na pewno natrafiliście na nougat w bloku, który świetnie nadaje się do wypieków ciasteczek.

 Drobne świąteczne smakołyki – migdały, korzenne przyprawy i  święta w pełni!

Uwielbiam wypiekać ciasteczka na święta – to moja ulubiona tradycja, która wprowadza magiczną atmosferę do domu. Zapach korzennych przypraw, delikatnej wanilii i pieczonych migdałów rozchodzący się z piekarnika sprawia, że od razu czuję świąteczny klimat. Eksperymentuję z różnymi przepisami, a każde ciastko ma swoją historię o choćby czekoladowe ciastka z polkagris. To nie tylko wypieki, ale też czas spędzony z bliskimi przy dekorowaniu i wspólnej degustacji. Święta bez ciasteczek i lukrowanych pierniczków? Nie ma mowy!

Przygotowanie migdałowych pierniczków z takim nadzieniem to prawdziwa przyjemność, a zapach rozchodzący się z piekarnika sprawi, że poczujecie magię świąt jeszcze przed ich nadejściem. Smacznego pieczenia!

Migdałowe pierniczki z nadzieniem orzechowym

Drukuj

Ilość porcji: 38 szt. Czas przygotowania: 30 min. Czas gotowania: 10 min. 10 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

200 g pszennej mąki

100 g mąki migdałowej lub zmielonych migdałów

50 g kakao

170 g masła, miękkiego

2 łyżeczki cynamonu

½ łyżeczki zmielonych goździków

½ łyżeczki zmielonego kardamonu

½ łyżeczki zmielonego imbiru

szczypta ziela angielskiego

50 g brązowego cukru

100 g białego cukru

150 g orzechowego bloku czekoladowego marki odense

Przygotowanie:

1. Wymieszać zmielone migdały z przyprawami i cukrem. Odłożyć 2 łyżki do obtoczenia. Odważyć mąkę i kakao. Dodać resztę migdałów z przyprawami korzennymi, rozgniecione masło, śmietankę i zagnieść gładkie ciasto. Jeśli ciasto kruszy się dodać więcej śmietanki.
2. Porcja ciasta na pierniczki waży około 700 gramów. Można z niej zrobić około 40 pierniczków. Odważyć kawałki ciasta o wadze około 18 gramów każdy. Na każdy kawałek nałożyć kosteczkę masy orzechowej i uformować okrągłe ciasteczka o średnicy około 2 cm.
3. Obtoczyć pierniczki w posypce migdałowo-korzennej i układać na wyścielonej pergaminem blasze w małych odstępach. Ciastka zbytnio się nie rozpływają podczas pieczenia. Piec ciastka w piekarniku nastawionym na 170ºC na termoobieg około 10-12 minut. Ja piekłam 10 minut.
4. Ostudzić ciastka na blasze po czym przełożyć do blaszanego pudełka. Przechowywać do tygodnia. Smacznego!

The post Migdałowe pierniczki z orzechowym nadzieniem – idealne na święta! first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Te ciasteczka upieczesz bardzo szybko. Po wyjęciu z piekarnika wciąż są miękkie, ale jak tylko zaczną stygnąć od razu stają się kruche. Czekoladowe ciastka to ulubione wypieki moich dzieci. Jakie czekoladowe ciasto bym nie upiekła zawsze są zadowolone, bo po prostu lubią czekoladowe wypieki.

Słodki smak ciasteczek podkreśla sól morska, którą je posypałam zaraz po wyjęciu z piekarnika. Czekolada z odrobiną soli to zupełnie inny o niebo lepszy smak. Sól pasuje również do karmelu. Na pewno słyszeliście pojęcie solony karmel! No właśnie! Czekoladowe wypieki też można lekko oprószyć solą. Spróbujcie, a nie pożałujecie!

Jeśli nie macie wprawy w pieczeniu to polecam te ciasteczka, bo zawsze się udają. Bardzo lubię piec ciastka, bo posiadają jeszcze jedną zaletę – można je długo przechowywać. Gdyby jednak się zeschły można z nich zrobić ciasteczkowy spód do innego ciasta.

Dla osób będących na diecie bezglutenowej lub wegańskiej polecam czekoladowe ciastka z ciecierzycy. A może chcecie wypróbować czekoladowe ciastka z lukrecją? Zostały Wam białka to możecie je wykorzystać do przepisu na ciastka orzechowo – czekoladowe na białkach. Jaki przepis nie wybierzecie to smakosze czekoladowych wypieków na pewno będą zadowoleni!

Czekoladowe ciastka ciągnące

10 sztuk

Składniki:

70 g masła

100 g cukru

1 jajko

30g białej czekolady

30 g gorzkiej czekolady, 70% tł.

170 g mąki pszennej

30 g kakao

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Piekarnik nagrzać do 200°c z termoobiegiem. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, kakao i grubo pokrojone czekolady wymieszać. Masło rozpuścić i wymieszać z suchymi składnikami oraz jajkiem tylko do połączenia.
Następnie wyłożyć ciasto na blat i szybko zagnieść w jedną kulę. Ciasto podzielić na 10 równych porcji i z każdej uformować kulkę. Kulki ułożyć w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 200° z termoobiegiem przez 10-12 min.

Kulki rozlewają się podczas pieczenia. Po wyjęciu z piekarnika ciastka wciąż są miękkie. Posypać je solą morską. Upieczone ciastka odstawić do całkowitego ostygnięcia, wtedy będą kruche , a w środku lekko ciągnące. Smacznego!

The post Ciastka czekoladowe first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.

Mąka z ciecierzycy, znana również jako besan lub mąka groszkowa, jest podstawowym składnikiem tych ciastek. Jest to naturalna, bezglutenowa mąka. Poza tym upiekłam ciastka bez białego cukru i jajek. W zamian użyłam cukier kokosowy i syrop klonowy zarówno dla smaku, jak i konsystencji.

Mąka z ciecierzycy jest bogata w białko roślinne i stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnej mąki pszennej. Jest również bezglutenowa, co czyni ją idealną dla osób z nietolerancją glutenu. Dodatkowo, mąka z ciecierzycy ma specyficzny, ale łagodny smak i kremową konsystencję, która sprawia, że ciastka są miękkie i delikatne.

Słodkie wypieki z cieciorki są popularne w krajach bliskiego wschodu. Mój mąż często kupuje cukiernicze wyroby na bazie tej mąki, które bardzo mi smakują. Na początku nawet nie wiedziałam, że zawierają one mąkę z ciecierzycy. Myślałam, że smak wypieków pochodził głównie z przypraw jak cynamon, czy kardamon. A jeśli chodzi o kardamon to dodałam go również do tych ciastek. Uwielbiam kardamon!

Jak upiec ciastka bez glutenu i jajek?

Wegańskie ciastka z ciecierzycy są wzbogacone olejem kokosowym, który dodaje im słodkiego, kokosowego smaku. Olej kokosowy to tłuszcz pochodzenia roślinnego. często używam go w mojej kuchni do wypieków ale też do smażenia zamiast oleju.

Aby nadać smakowity posmak, dodaję do ciastek czekoladę o zawartości 70% kakao. Ta gorzka czekolada jest bogata w przeciwutleniacze i ma intensywny, czekoladowy smak. Dodatkowo, używam cukru kokosowego i syropu klonowego jako wegańskie słodziki, które zapewniają słodki smak ciastek bez konieczności korzystania z rafinowanego, białego cukru.

Wegańskie ciastka z ciecierzycy są łatwe do przygotowania i stanowią doskonałą przekąskę. Można je podać z filiżanką gorącej herbaty lub kawy jako smaczny dodatek do popołudniowej przerwy. Są one również świetnym wypiekiem na specjalne okazje, takie jak urodziny czy święta.

Uwielbiam eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki. Te wegańskie ciasta z mąki z ciecierzycy, oleju kokosowego i czekolady to jeden z moich ulubionych przepisów.Ciasteczka są nie tylko zdrowe i smaczne, ale również łatwe do przygotowania. Polecam je każdemu, kto szuka alternatywy dla tradycyjnych ciastek i chce spróbować czegoś nowego.

Będziesz mile zaskoczony, jak smaczne mogą być te ciastka bez dodatku jajek i mleka. Daj się skusić i ciesz się pysznymi bezglutenowymi ciastkami!

Ciastka z mąki z ciecierzycy

25 sztuk

Składniki:

300 g mąki cieciorki

1½ łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki kardamonu, młotkowanego

½ łyżeczki soli

100 g oleju kokosowego rozpuszczonego

120 g syropu klonowego

2-3 łyżeczki wody

50 g czekolady, 70% kakao

Nastawić piekarnik na 170ºC, góra dół. Wymieszać suche składniki. Olej kokosowy rozpuścić i wymieszać z syropem klonowym i wodą. Czekoladę grubo posiekać. Gorzką czekoladę można zamienić na mleczną.

Wszystkie składniki połączyć w całość. Ciasto będzie dosyć gęste. Formować kulki o wadze około 30 g. Układać na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszczyć. Piec ciastka przez 10 – 12 minut. Upieczone ciastka wyjąć z piekarnika i studzić na blaszce. Przechowywać w blaszanym pudełku do 2 tygodni. Smacznego!

The post Wegańskie ciastka first appeared on Blog kulinarny - codojedzenia.pl.