Guma ksantanowa i guma guar – cała prawda o najpowszechniejszych zagęstnikach
Co to jest guma ksantanowa? Guma ksantanowa to popularny dodatek do żywności, który jest powszechnie stosowany jako zagęstnik lub stabilizator. Guma ksantanowa powstaje podczas fermentacji cukru przez rodzaj bakterii o…