Uwielbiam chleb na zakwasie, ale jak nie mam zbytnio du偶o czasu to piek臋 pszenne bu艂ki na zaczynie poolish. Bu艂ki pieczone…
poolish
-
-
Zapraszam na pyszne chlebki Fougasse z oliwkami. Chlebki Fougasse piecze si臋 na minimalnej ilo艣ci dro偶d偶y. Jednak chlebki s膮 bardzo puszyste…
-
Musz臋 przyzna膰, 偶e pieczenie chleba staje si臋 powoli moj膮 pasj膮. Wczoraj zako艅czy艂y si臋 mi臋dzynarodowe targi ksi膮偶ki w G枚teborgu, kt贸re mia艂am…
-
Uwa偶am, ze polski chleb smakuje najlepiej. Ostatnio upiek艂am chleb jab艂kowy na rozczynie zwanym poolish. Poolish to polski wynalazek, z kt贸rego…
-
Wi臋c znowu wypieki pieczywa w domu. Dzisiaj mieli艣my ochot臋 na d艂ugie i chrupi膮ce聽bagietki.聽Do wypieku w艂a艣nie tych bagietek robi臋 taki uproszczony…