wegetariańskie

Wczoraj zrobiłam przegląd w spiżarce i natrafiłam na napoczętą torebkę fasoli black eye. Jak się domyślacie fasolę najpierw namoczyłam na…

Kolacja gotowa. Dzisiaj zrobiłam mini lasagne z kurkami, mini, bo w małych foremkach. Zamiast tradycyjnego beszamelu użyłam serka ricotta, który…

Przeglądając polską blogosferę zauważyłam ostatnio mnóstwo przepisów na wegetariańskie pasztety. Postanowiłam sama upiec taki warzywny pasztet z cukinii i quinoa.

Kotleciki z zielonej soczewicy są przepyszne! Zielona soczewica zresztą tak jak i inne gatunki jest bardzo bogata w proteiny, minerały…

Placki to nie tylko placki ziemniaczane, chociaz i te bardzo lubie. Niedawno zrobilam dyniowe placuszki inspirowane hinduska przekaska zwana pakora,…

Uwielbiam sosy z jogurtem, beszamelowe lub śmietankowe sosy na ciepło. Co jakiś czas lubię  jednak ugotować sos na bazie nasion strączkowych…

Bogatą w białko quinoa stosuję często w sałatkach. Zrobiłam niedawno białą quinoa z warzywami z grilla.

Pilau ryż to podstawa kuchni orientu, bardzo popularna przystawka w Indiach, Iranie i Pakistanie. Potrawa pochodzi z dawnej Persji.

Orzeźwiająca sałatka z jogurtem, serem feta i miętą pieprzową. Sałatka pasuje jako dodatek do grila  i pieczonych mięs lub jako dip do warzyw.

Mam mnóstwo ulubionych przepisów z kuchni indyjskiej, według których staram się gotować od czasu do czasu. Chana masala jest jednym z…

Uwielbiam grzyby, nie tylko je jeść ale również zbierać. Grzyby są bardzo bogate w błonnik i antyoksydanty.