Szwedzkie bułki na śniadanie
Wracam do pieczenia chleba. Jest tak drogi, że w tej chwili bardziej się opłaca piec samemu niż kupować. Co za bułki dzisiaj upiekłam na śniadanie? Szwedzkie bułki na melasie. Są…
na zakwasie
Jabłkowy chleb z cydrem na zakwasie
Jabłkowy chleb z cydrem na zakwasie…Tak, tak jak już posadziłam nowy zakwas to nie ma siły abym nie upiekła kolejny chleb na zakwasie. Jabłkowy chleb jest przepyszny! Upiekłam go jabłkami….
Bułki na zakwasie z pszennymi zarodkami
Ostatnio wychodowałam nowy zakwas żytni i od kilku tygodni piekę co i rusz bułki na zakwasie z pszennymi zarodkami i nie tylko. Bułki są napakowane nasionami, suszoną żurawiną i pestkami…
Przepis na razowiec na zakwasie
W końcu przepis na razowiec na zakwasie. Ciepło się zrobiło i mój zakwas od razu dojrzał. Nie namyślając się postanowiłam zaraz upiec chleb. Zdecydowałam się na chleb razowy, bo taki bardzo…
Chleb żytni na jabłkowym zakwasie
Chleb żytni z jabłkami czy też chleb pszennożytni piekę często, bo przepadam za jabłkami. Pyszny chleb piekę z jabłkowym cydrem.
Chleb żytni z kminkiem
Chleb żytni na zakwasie żytnim jest jednym z moich ulubionych wypieków. Aby upiec chleb żytni z taką ilością żytniej mąki jak w przepisie poniżej może wydawać się skomplikowane i trudne.
Chleb anyżowy pszennożytni
Chleb anyżowy pszennożytni na drożdżach i na zakwasie. Kiedyś nie lubiłam anyżu, ale odkąd przekonałam się do włoskiego kopru (fenkuł) to i polubiłam anyż. Anyż jest nieco intensywniejszy w smaku, więc…
Dyniowe bagietki z rozmarynem i żurawiną
Chleb z dodatkiem surowych warzyw lub owoców jest bardzo puszysty i wilgotny. Chleb dyniowy bez wątpienia do takich wypieków należy. Wczoraj upiekłam rustykalne dyniowe bagietki z rozmarynem i żurawiną.
Bułki pszenno-razowe z przedziałkiem
Dzisiaj na specialne życzenie moich domowników, bułki bez dodatków. Upiekłam proste bułeczki pszenno-żytnie z przedziałkiem. Pamiętam te bułki z dzieciństwa, więc postanowiłam takie upiec ale z dodatkiem mąki żytniej razowej.
Chlebki z jarmużem
Kolejny przepis z jarmużem! Upiekłam chlebki z jarmużem na zakwasie i na drożdżach. Bardzo lubię mieszać różne nasiona, warzywa czy zioła do chleba, więc dodatek jarmużu wydawał mi się całkiem naturalny.
Chleb pszenno żytni z orzechami
Witam i zapraszam na domowej roboty chleb, chleb pszenno żytni na zakwasie. Piekę ten chleb bardzo często, bo lubię chleb z włoskimi orzechami. Do wypieku tego chleba użyłam pszennego zakwasu.
Świąteczny chleb z orzechami i suszonymi śliwkami
Święta za pasem, czas więc na przepis na świąteczny chleb z orzechami laskowymi i suszonymi śliwkami. Cudnie pachnący chleb na żytnim zakwasie z dodatkiem cynamonu. Uwielbiam ten chleb.
Chleb na pszennym zakwasie z porami i pestkami
Czas na wypiek chleba. Ostatnio nawiązałam kontakt z kilkoma blogerami, którzy jak ja uwielbiają wypiekać domowe pieczywo. Tym razem został wybrany przepis na chleb na pszennym zakwasie z porami i…
Bułeczki pszenno żytnie rosnące nocą
Czyż nie jest wspaniale obudzić się pod wpływem zapachu świeżo upieczonego chleba? Wczoraj rozrobiłam ciasto na bułeczki pszenno żytnie rosnące nocą. O poranku podzieliłam ciasto na okrągłe bułeczki, 15 minut w…
Duński chleb żytni
Duński chleb żytni to chluba Danii i moja, że mi się udało taki chleb upiec. Jest to chleb żytni na zakwasie. Chleb ten robi się dokładnie na odwrót, bez zaczynu,…
Chleb żytni na zakwasie z rodzynkami i migdałami
Oto mój kolejny przepis na chleb, chleb żytni na zakwasie z rodzynkami i migdałami. Uwielbiam piec ten chleb, bo to jak rytuał. Najpierw trzeba zrobić zaczyn, który ma postać przez…