Przepis na idealne grahamki

Ten przepis na grahamki wydaje mi się bardzo praktyczny, bo piekę  bułki jedną obok drugiej, a po upieczeniu lekko je odrywam. Tym razem piekłam grahamki w kształcie prostokątów. Przed pieczeniem posypałam grahamki mieszanką ziołową do bruschetta i nasionami słonecznika. Poza tym posmarowałam chleb oliwą z oliwek wymieszaną z przeciśniętym czosnkiem. Grahamki wyszły idealne. Razowe ale nie za ciężkie, a jednocześnie smakują pysznie.

Lubię puszyste i lekkie pieczywo. Te grahamki właśnie takie są i wcinam je ze smakiem. Poza tym kocham wypiekać pieczywo z różnymi smakami. Dodatek przypraw, czy nasion sprawia, że pieczywo smakuje lepiej i jest bardziej odżywcze. Poza tym przyciąga wzrok. Pamiętajcie, że jemy również oczami!

Przepis na grahamki idealne

24 grahamki

Składniki:

50 g drożdży

400 ml mleka

2 łyżeczki soli

1 łyżka ciemnego syropu lub miodu

2 łyżki oliwy z oliwek + 2 łyżki do posmarowania

150 g mąki grahamki

500 – 550 g  mąki pszennej, chlebowej

1 ząbek czosnku, zmiażdżony

1 łyżka przyprawy ziołowej do bruschetta

Drożdże rozpuść z podgrzanym mleku z dodatkiem syropu. Dodaj sól, oliwę z oliwek i obie mąki i zagnieć elastyczne ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut, a następnie ukształtuj ciasto w prostokąt, o grubości 2 cm i umieść w dużej brytfance do pieczenia wyłożonej pergaminem.

Wymieszaj oliwę z przyprawami i czosnkiem i posmaruj chleb. Ostrym nożem i pokrój ciasto na 24 prostokąty. Pozostaw chleb pod przykryciem do wyrośnięcia na conajmniej 20 minut. Piecz grahamki na 225º C (termoobieg), około 10-12 minut.