Domowe pieczywo na poolishu
Upiekłam bułki na poolishu. Poolish to zaczyn na drożdżach, który kilka lat temu zrewolucjonizował moje domowe wypieki pieczywa. Pieczywo na poolishu jak dzisiejsze bułki z żurawiną i słonecznikiem są bardzo…
na drozdzach
Pszenne bułki na zaczynie poolish
Uwielbiam chleb na zakwasie, ale jak nie mam zbytnio dużo czasu to piekę pszenne bułki na zaczynie poolish. Bułki pieczone na poolishu w smaku przypominają te na zakwasie. Aby przygotować…
Chlebki z dziką różą
Witajcie Kochani! Dzisiaj chcę Wam zaproponować przepis na chlebki z dziką różą. Przepis na chlebki z różą powstał pod wpływem artykułu, który niedawno czytałam, a mianowicie o roli, właściwościach i…
Grahamki z masłem czosnkowo -pietruszkowym
Przyszła pora na wypieki chleba. Często wracam do moich wcześniejszych przepisów na bułeczki, które co i róż zmieniam i ulepszam. Proponuję grahamki z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Możecie sobie wyobrazić jakie były dzisiaj…
Chleb bez zagniatania pszenny na drożdżach
Chleb bez zagniatania z czterech składników…w końcu go upiekłam. Przymierzałam się do jego upieczenia od dłuższego czasu. Chleb bez zagniatania wydawał mi się raczej niemożliwym przedsięwzięciem. Jak zwykle moja ciekawość…
Ciasto drożdżowe z jagodami
Ciasto drożdżowe z jagodami…Ciasto drożdżowe wydawało mi się najłatwiejsze do zrobienia… Złamałam rękę
Przepis na chleb z formy
Idealny przepis na chleb. Uwielbiam zapach świeżo upieczonego chleba i wypiekam, nie powiem bardzo często.
Chleb z nasionami na drożdżach
Upiekłam chleb z nasionami na drożdżach. Dwa pięknie wypieczone bochenki z mnóstwem nasionek. Chleb pszenno żytni, bo taki
Chleb anyżowy pszennożytni
Chleb anyżowy pszennożytni na drożdżach i na zakwasie. Kiedyś nie lubiłam anyżu, ale odkąd przekonałam się do włoskiego kopru (fenkuł) to i polubiłam anyż. Anyż jest nieco intensywniejszy w smaku, więc…
Dyniowe bagietki z rozmarynem i żurawiną
Chleb z dodatkiem surowych warzyw lub owoców jest bardzo puszysty i wilgotny. Chleb dyniowy bez wątpienia do takich wypieków należy. Wczoraj upiekłam rustykalne dyniowe bagietki z rozmarynem i żurawiną.
Bułeczki z tymiankiem
Zero słońca przez ostatnie tygodnie po prostu mnie dobija. Moje zioła w doniczce usychają, bo wiadomo ziółka lubią słońce. Uschła bazylia, a po dzielnej walce padł i tymianek.
Chlebki z jarmużem
Kolejny przepis z jarmużem! Upiekłam chlebki z jarmużem na zakwasie i na drożdżach. Bardzo lubię mieszać różne nasiona, warzywa czy zioła do chleba, więc dodatek jarmużu wydawał mi się całkiem naturalny.
Chleb z quinoa i międzynarodowy dzień chleba
Dzisiaj obchodzimy światowy dzień chleba. Specjalnie na tę okazję upiekłam chleb, który właściwie nie wierzyłam, że może być tak dobry, chleb z quinoa. Inspiracją do chleba jest włoski chleb pane…
Chleb jogurtowy ze słonecznikiem
Chleb jogurtowy ze słonecznikiem czy innymi nasionkami jest bardzo wilgotny mimo dłuższego wypiekania. Ostatnio stosuje zasadę, mniej drożdży ale dłuższy okres wyrastania chleba.