Gulasz z bakłażanem – przez żołądek do serca
Mój małżonek uwielbia gulasz z bakłażanem, dlatego dzisiaj powtórka na blogu tego pysznego perskiego gulaszu. S. jest taki kochany, wyręcza mnie w czym tylko może, więc w nagrodę ugotowałam jego…
kuchnia perska
Pałki z kurczaka po persku
Jesteśmy w trakcie noworocznych świąt. O tej porze część świata obchodzi Nowy Rok, między innymi Iran. Mój mąż pochodzi z Iranu, więc my pielęgnujemy obie tradycje i Nowy Rok świętujemy…
Gulasz wieprzowy z soczewicą i frytkami
Gulasz wieprzowy przyrządzam często na obiad. Podaję go z ryżem, kaszą lub ziemniakami w zależności od jego rodzaju. Gulasz wieprzowy z soczewicą i frytkami przypomina perski gulasz z jagnięciny. Znajdziecie w…
Omlet z bobem i koprem
Lubicie omlet? Ja bardzo! Przyrządzam omlety często, bo są smaczne i pożywne. Odrzućcie wszelkie mity na temat jajek, że zawierają dużo cholesterolu i trzeba je jeść z ograniczeniem.
Obiad po persku
Witam! Już po obiedzie? My tak. Dzisiaj był obiad po persku. Co niektórzy z Was wiedzą, że mój małżonek wywodzi się z Iranu, więc nasza domowa kuchnia obfituje w różnego rodzaju…
Obiad po persku
Dawno nie gotowałam po persku! Miałam zamiar ugotować perski gulasz z żółtą soczewicą, a tu pusto w słoiku. No ale ja nie jestem osobą, która od razu się poddaje, więc…
Gulasz mięsny z wołowiny i fasoli
Dawno nie gotowałam Ghormeh Sabzi, więc dzisiaj będzie mała powtórka aczkolwiek w innej wersji. Dzisiejszy gulasz mięsny z wołowiny i fasoli zbytnio się nie różni od tradycyjnego ghormeh sabzi.
Szafranowy ryż z berberysem
Mówiąc szczerze to ryż polubiłam dopiero jak poznałam mojego męża. On mnie też nauczył jaki ryż jest najlepszy i jak go gotować. Gotowanie ryżu po persku to istny rytuał i…
Gulasz mięsny z cukinią i soczewicą
Ostatnio mam szał na cukinie, oberżyny i dynie. Ugotowalam dzisiaj gulasz mięsny z zieloną cukinią i soczewicą. Gulasz mięsny, pachnący czosnkiem i smażoną cukinią…
Perski gulasz ze szpinakiem i soczewicą
Lubię potrawy z soczewicą. Dzisiaj kolejny przepis na perski gulasz tym razem ze szpinakiem i zielona soczewicą. Nauczyłam się gotować z soczewicą od mojego męża. Kuchnia perska zawiera mnóstwo gulaszy, sosów…
Perski gulasz z okrą
Dawno nie gotowałam po persku. Kuchnia perska słynie nie tylko z pysznego kebabu ale również z aromatycznych gulaszy. Dzisiaj chce wam zaprezentowac perski gulasz z okrą. Okra to warzywo prawie…
Perski chleb barbari
Perski chleb barbari widzieliście już na zdjęciach jako dodatek do różnych dań, ale jakimś cudem jeszcze nie podałam przepisu na ten bardzo smaczny chleb. Pomyślałam, że najwyższa pora to zrobić,…
Sezon na granaty trwa
… No wlasnie! Dlatego dzisiaj postanowilam zrobic perska salatke, zeytoon parvardeh, specjalnosc mojej tesciowej. Jest to bardzo aromatyczna salatka z zielonych oliwek, wloskich orzechow, czosnku i przecieru z granatu.
Królewski owoc w perskim gulaszu z kurczaka
Owoc granatu to symbol krolewski. Fakt, tym gulaszem nawet krol by nie pogardzil. Jest to jedno z wielu moich ulubionych dan z kuchni perskiej. Bedac zamezna za Iranczyka
Ghormeh Sabzi – perski gulasz z suszonymi limonkami
Ghormeh Sabzi czyli gulasz z jagnieciny z suszonymi limonkami, fasola i suszonymi ziolami, to klasyczne perskie danie, ktore czesto gotujemy u nas w domu.
Perski gulasz z baraniny z auberżyną i łupanym grochem
Dzisiaj kucharzyl moj malzonek. Po powrocie z pracy juz w drzwiach przywitaly mnie wspaniale zapachy.
Perski kebab kubide z pikantnym ryżem
Robienie kebaba to jeden wielki ceremoniał w moim domu. Aczkolwiek umiem sama go przyrządzić, to jednak dzisiaj uczynił to mój małżonek, pers z krwi i kosci. Naszym ulubionym kebabem jest kebab kubide,…