Hejka! Mam dla Was dzisiaj pyszny przepis – rolada banoffee w wersji czekoladowej! Znacie to połączenie smaków? Banany, karmel i bita śmietana – po prostu sztos! Ta biszkoptowa rolada to właśnie banoffee w najlepszym wydaniu. Dawno nie piekłam rolady, a przecież to taki szybki wypiek. Chyba pobiłam rekord, bo biszkopt był gotowy po zaledwie 5 minutach w wcześniej nagrzanym piekarniku. Wyszedł mięciutki i puszysty – idealny do zwinięcia. Zrolowałam go jeszcze ciepłego i nic nie popękało!

Rolada banoffee to tradycja z twistem – wielkanocny hit w czekoladowej odsłonie!

Nadzienie banoffee to klasyka – banany, ubita kremówka i dulce de leche. Ten zestaw to istne niebo w gębie. Szczerze? Gdyby nie zdrowy rozsądek, to dulce de leche zjadłabym prosto z puszki – wiem, wiem… ile to kalorie i węglowodanów. A samo ciasto? Tylko spróbowałam, bo ostatnio mam długie zęby na słodkie. Ale nic straconego – mam dla kogo piec i to się liczy!

Banany, karmel i czekolada – rolada banoffee mówi: „Wesołych Świąt!”

Rolada banoffee została od razu sfotografowana – wyglądała zbyt apetycznie i nie mogłam dłużej czekać, aby jej spróbować. Mam wrażenie, że jutro będzie smakować jeszcze lepiej, gdy wszystkie smaki się przegryzą i stworzą idealną całość. Z tej porcji wyszło aż 14 ładnych krążków, więc to naprawdę wydajny deser, idealny na większe spotkanie przy świątecznym stole.

Uważam, że biszkoptowa rolada to świetna alternatywa na Wielkanoc – coś lekkiego, kremowego i efektownego. Oczywiście wśród tradycyjnych wypieków nie zabraknie mazurka, a także mojej ulubionej szarlotki, które piekę co roku. Uwielbiam ciasta z kremem, więc taka czekoladowa rolada w wersji banoffee w pełni mnie satysfakcjonuje jako deser do wielkanocnej kawy.

Rolada banoffee

Drukuj

Ilość porcji: 14 Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 15 min 15 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Rolada czekoladowa

3 duże jajka

70 g ziemniaczanej mąki

150 g brązowego cukru

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Nadzienie banoffee

1 duży banan

200 ml śmietanki, 36% tł.

100 g mascarpone

pół puszki dulce de leche, około 180 g

1 łyżka kakao do posypania

Przygotowanie:

1. Nastawić piekarnik na 250ºC bez termoobiegu.
2. Jajka zmiksować z cukrem na puszysto. Mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao przesiać i delikatnie połączyć z ubitą masą jajeczną.
3. Blaszkę od piekarnika przykryć papierem do pieczenia. Rozsmarować ciasto na wielkość papieru zostawiając 2 cm wolne od brzegu. Wstawić blaszkę do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom i piec biszkopt przez 5 minut. Sprawdzić patyczkiem. Powinien wchodzić bardzo lekko, a ciasto powinno być bardzo mięciutkie ale upieczone.
4. Odwrócić biszkopt na ściereczkę posypaną cukrem trzcinowym i szybko oderwać papier.  Zrolować jeszcze ciepłą roladę i tak pozostawić do ostygnięcia.
5. Ubić śmietankę na puszysto dodając pod koniec mascarpone. Pamiętać aby śmietanka i mascarpone były dobrze schłodzone. Następnie dodać dulce de leche i wymieszać ale nie do końca, zachowując marmurkowy efekt.
6. Rozwinąć wystudzony biszkopt, posmarować biszkopt kremem i obłożyć plasterkami banana. Zrolować biszkopt,  posypać roladę kakao i pokroić na 14 krążków o grubości 2 cm. Smacznego!