Kurczak w sosie czosnkowym to świetna propozycja na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Delikatne filety z piersi kurczaka idealnie komponują się z aromatycznym, kremowym sosem czosnkowym, tworząc danie, które zachwyca smakiem i prostotą wykonania.
Kurczak w sosie czosnkowym – szybki, kremowy i pyszny
Ładuję wideo...
Ten czosnkowy kurczak to mój sprawdzony sposób na ekspresowy posiłek — przygotowanie całości zajmuje zaledwie 30 minut. To idealne rozwiązanie, gdy nie mam zbyt wiele czasu, a chcę podać coś domowego i pysznego.
Do przygotowania kurczaka w sosie czosnkowym potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników, które zazwyczaj są już w kuchni. Pomimo swojej prostoty, danie ma wyrazisty smak i świetnie sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej wyjątkowe okazje.
Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad bez zbędnego stresu, ten przepis na kurczaka w sosie czosnkowym na pewno Cię nie zawiedzie.
Soczysty kurczak na obiad w kremowym sosie czosnkowym
Gdyby nie to, że kurczak to takie neutralne w smaku mięso, pewnie nie zawracałabym sobie głowy przeszukiwaniem całego internetu w poszukiwaniu inspiracji. Ale no cóż – kurczak sam w sobie szału nie robi. Potrzebuje przypraw, ziół, czasem odrobiny fantazji, żeby coś z niego wyciągnąć.
Lubię kurczaka w sosie musztardowym, często robię też wersję z cydrem – lekko słodką, lekko wytrawną, totalnie w punkt. No i wiadomo, chicken tikka masala to dla mnie absolutny top wśród dań z kurczaka.
Ostatnio jednak wpadł mi do głowy pomysł na coś prostszego, ale wciąż aromatycznego – kurczak w sosie czosnkowym. Kremowy, pachnący, przyjemnie czosnkowy, ale bez przesady. Użyłam filetów z piersi, podałam z gotowaną pszenicą i zieloną fasolką. I wiecie co? Wyszło naprawdę dobrze.
Taki kurczak w sosie czosnkowym sprawdzi się zarówno na obiad w środku zabieganego tygodnia, jak i wtedy, gdy chcesz zrobić coś prostego, ale z efektem wow – na przykład na kolację ze znajomymi albo leniwą niedzielę.
Składniki:
1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu (doprawić według uznania)
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
3 łyżki mąki pszennej
900 g filetów z piersi kurczaka
2 łyżki masła niesolonego
2 łyżki oliwy z oliwek
3 czosnki solo
250 ml śmietanki kremówki
250 ml bulionu drobiowego
2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
- Wymieszać w misce zioła, sól, pieprz, czosnek granulowany i mąkę. Pokroić piersi kurczaka wzdłuż na cieńsze kawałki. Rozgrzać masło z oliwą na patelni.
- Równomiernie obtoczyć kawałki kurczaka. Gdy masło z oliwą przestaną skwierczeć, przełożyć kawałki kurczaka na patelnię. Smażyć z każdej strony przez około 4–5 minut, aż mięso ładnie się zarumieni. Gotowego kurczaka przełożyć na talerz i przykryć folią aluminiowa, aby utrzymać ciepło.
- Na tej samej patelni podsmażyć przez minutę zgnieciony czosnek. Następnie wlać śmietankę kremówkę, zdrapując drewnianą łyżką przypieczone resztki z dna patelni – dodadzą one sosowi wyjątkowego smaku. Dodać bulion drobiowy i doprowadzić całość do wrzenia. Gotować, od czasu do czasu mieszając, aż sos zredukuje się o połowę – około 10 minut. Zmiksować.
- Włożyć usmażonego kurczaka do sosu i delikatnie wymieszać z sosem. Podgrzewać przez chwilę, aż całość będzie gorąca. Posypać świeżo posiekaną natką pietruszki i podać z gotowaną pszenicą i zieloną fasolką. Smacznego!
