Lubie cudowac z ziemniakami. Ostatnio wymyslilam mini zapiekanki z ziemniakow z dodatkiem sera cheddar i kopru. Takie pyrki moge jesc codziennie.W sam raz na przekaske bufetowa.
Przepis na mini zapiekanki ziemniaczane
Składniki:
12 sztuk
- 1 kg ziemniaków, pieczone
- 3 łyżki śmietany
- 4 łyżki posiekanego koperku
- 2 dl sera cheddar, startego
- sól i pieprz
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki
Wykonanie:
- Upiecz ziemniaki w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Ostudz i obierz ze skorki.Rozgniec widelcem w pojemnej misce.
- Dodaj starty cheddar, jajka, posiekany koperek, śmietanę i mąkę. Wymieszaj wszystko razem.
- Do zapiekanek uzylam mojej muffinkowej foremki, ktora miesci 12 porcji. Rozloz rownomiernie mase ziemniaczana i zapiecz w piekarniku na 170ºC ( termoobieg) przez około 15 minut.
Podawaj zapiekanki na ciepło.
6 komentarzy
fajne; też bardzo lubię wszelakie dania z ziemniaków
Fajne zapiekanki
Muszę wypróbować, az mi ślinka cieknie. O tej porze stanowczo nie powinnam tu zaglądać obiad mam dopiero za 3 godz. :(
O ty biedna! Ja juz po lunchu
Zaskoczę tym kiedyś moich gości:-)
Na pewno Ci się to uda!