Pieczona owsianka migdałowa to pyszna i sycąca alternatywa dla tradycyjnej owsianki, podana w nieco innym, pieczonym wydaniu. Ten prosty przepis sprawia, że zwykłe płatki owsiane zamieniają się w aromatyczne śniadanie, które możesz przygotować nawet na 3 dni.
Do jej przygotowania świetnie sprawdza się air fryer, z którego sam korzystam obecnie niemal codziennie. Dzięki pieczeniu owsianka nabiera delikatnej, puszystej struktury i pięknego aromatu migdałów oraz bananów.
Sama owsianka nie zawiera dodatku cukru, dlatego jej słodycz pochodzi głównie z bananów. Jeśli jednak lubisz bardziej słodkie śniadania, możesz ją lekko oprószyć cukrem pudrem, polać miodem lub innym ulubionym słodzidłem.
Dlaczego pieczona owsianka migdałowa jest dobrym śniadaniem?
Ładuję wideo...
Połączenie płatków owsianych, bananów i migdałów sprawia, że pieczona owsianka migdałowa jest sycąca i daje energię na dobry start dnia. To także dobra alternatywa dla klasycznej owsianki, szczególnie jeśli lubisz bardziej deserową formę śniadania. I choć dzisiejszy przepis na owsiankę nie zawiera rafinowanego cukru to z powodzeniem można go ograniczyć wybierając niskowęglowodanowe zamienniki. Wtedy takie śniadanie będzie jeszcze bardziej wartościowe i zdrowsze.
Jak wspomniałam jest to owsianka o smaku migdałowym, bo zawiera nadzienie migdałowe. Bardzo lubię masło migdałowe, ale w tym przepisie bardzo łatwo można użyć innego masła orzechowego. Ja akurat miałam resztki masła migdałowego, które zalegały mi w lodówce, więc ta owsianka wydała mi się świetnym pomysłem na ich wykorzystanie.
Czy pieczoną owsiankę migdałową można zrobić w air fryerze?
Tak, pieczona owsianka migdałowa świetnie wychodzi w air fryerze. Dzięki temu urządzeniu przygotowanie śniadania jest szybkie i wygodne, a owsianka ma delikatnie chrupiący wierzch i miękkie wnętrze. Wystarczy piec ją w temperaturze około 170°C przez kilkanaście minut w zależności od tego jaką konsystencję preferujesz.
Jak przechowywać pieczoną owsiankę migdałową?
Jedną z największych zalet tego przepisu jest to, że pieczona owsianka migdałowa idealnie nadaje się do przygotowania na kilka dni. Po upieczeniu wystarczy przechowywać ją w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed jedzeniem możesz ją lekko podgrzać w mikrofalówce lub zjeść na zimno. Ja lubię ją ciepłą z porcją wysoko proteinowego serka.
Składniki:
Owsianka
130 g płatków owsianych
2 banany + 1 banan, rozgniecione
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
50 g mielonych migdałów
1 jajko
1 łyżeczka pasty waniliowej
200 ml mleka migdałowego
Nadzienie migdałowe
20 g mielonych migdałów
3 łyżki miodu
2 łyżki masła migdałowego
około 2 łyżki mleka migdałowego
Dodatkowo
1 łyżka pokruszonych migdałowych
cukier puder do posypania, opcjonalnie
Przygotowanie:
- Wsypać wszystkie składniki na owsiankę do dużej miski i dokładnie wymieszać.
- Przygotować nadzienie migdałowe. Wymieszać mielone migdały, miód i masło migdałowe. Dodać mleko migdałowe, aż powstanie gęsta pasta.
- Podzielić masę owsianą równomiernie do trzech żaroodpornych naczyń. Do każdego dodać około 1 łyżkę nadzienia migdałowego i delikatnie wymieszać z owsianką. Na rodek wcisnąć lekko kawałek banana. Można posypać ksylitolem.
- Posypać płatkami migdałowymi, a następnie piec w air fryerze w temperaturze 170°C przez 12-13 minut.
- Posypać delikatnie cukrem pudrem.
Dodatkowe wskazówki
Można przechowywać w lodówce do 3 dni, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako szybkie śniadanie „na wynos”, które dobrze syci.
