Krokiety ze szpinakiem i feta

Moj maz nie lubi nalesnikow ale jak zrobie krokiety to nie ma zadnych obiekcji. Dzisiejszymi krokietami byl zachwycony. Lubimy krokiety miesne, ale ten przepis jest na krokiety jarskie z mnostwem szpinaku, suszonych pomidorow i sera feta. Nalesniki tez zrobilam troche inaczej , bo z maki orkiszowej.

Krokiety swietnie pasuja z sosem pomidorowym czy z czosnkowym dipem. Zrobilam krokiety ze swiezego szpinaku, bo chcialam, zeby nadzienie bylo napuszone. Dodatek suszonych pomidorow dodaje potrawie lekko slodki smak, ktory swietnie pasuje z feta. W moich krokietach nie moze tez zabraknac czosnku. Nie wiem czy w ogole gotuje cos bez czosnku… nie, na pewno nie.

Przepis na krokiety ze szpinakiem i feta

Skladniki:

Ciasto nalesnikowe z maki orkiszowej

  • 4 dl przesianej mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 3 jaja
  • 7 dl mleka
  • 50 g stopionego masła
  • olej do smażenia

Nadzienie

  • 300 g świeżego szpinaku
  • 6 suszonych pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 200 g sera feta
  • sól i pieprz

Panierka

  • 2 jajka
  • 2 dl bułki tartej
  • olej do smażenia

Wykonanie:

  • Zrob ciasto na naleśniki, ubijajac lekko wszystkie skladniki.  Smaż naleśniki na oleju.
  • Umyj i posiekaj szpinak. Obierz cebule i drobno pokroj. Przecisnij czosnek przez praske.
  • Podsmaz cebule na oleju i dodaj szpinak. Smaz przez pare minut dopoki szpinak nie zwiednie. Dodaj czosnek i dopraw sola i pieprzem. Przeloz do miski.
  • Pokroj suszone pomidory w kostke, pokrusz ser i dodaj do szpinaku. Wymieszaj wszystko lekko.
  • Rozluz rownomiernie nadzienie na nalesniku, zawin brzegi i zwin w rulon.
  • Zanurz naleśniki w rozmaconym jajku, a nastepnie obtocz w tartej bulce.
  • Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor i zeby byly ciepłe w srodku.


3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.