Swieta swietami a jesc trzeba

W Göteborgu zima na calego, mnostwo sniegu jak na razie i mrozi niezle. Co prawda lekka odwilz zawitala, ale ma padac snieg i znowu bedzie zimno i szklanka na drogach.

Dzisiaj wyszlo slonce zza chmur, wiec -5 stopni na dworze nie powinno wydawac sie az takie mrozne. Postanowilam zatem wybrac sie do miasta rowerem. W Szwecji jak w Chinach wszyscy jezdza na rowerach. Wzgledy ekologiczne jak i ekonomiczne, kieruja  wiekszoscia rowerzystow. Dla mnie to po prostu ruch , bo w tym swiatecznym bieganiu po prostu nie mam czasu na taki trening jak bym chciala. Mieszkam w centrum, wiec nie byla to wyprawa kilometrowa, ale zdazylam zmarznac przez ten kawalek. Za to bylo mi przyjemnie cieplo w sklepach, ktore odwiedzilam.

Zakupilam tez ostatnie prezenty, jeszcze nie zapakowane, ale schowane tak, ze sam Mikolaj ich nie znajdzie. Poza tym kupilam solone sledzie, zamowilam karpia i jeszcze pare drobiazgow…Wiadomo jak to swieta.

Ale swieta swietami, a jesc trzeba. Dzisiaj menu z resztek obiadowych, a troche sie ich nazbieralo. Ugotowane ziemniaki, resztki pieczonego kurczaka, napoczete kapary… czyli czas na wrap z kurczakiem. Ta propozycja na pewno wam przypadnie do gustu, w szczegolnosci po swietach.

Do wraps mozna uzyc dowolnycg cienkich plackow chlebowych. Ja tym razem skusilam sie na cienkie chlebki tak zwane liba chlebki. Nie, nie upieklam sama, ale kupuje od czasu do czasu, bo jest to pieczywo bez dodatku konserwantow i innych cudow chemii. No coz tego nie mozna powiedziec o sklepowej tortilli.

Przepis na wrap z kurczakiem

Skladniki:

na 10 sztuk

Szybka salatka ziemniaczana z resztek obiadowych

• 300 g pieczonego kurczaka
• 4 gotowane ziemniaki
• 2 lyzki posiekanej czerwonej cebuli
• 1 lyzka kaparow
• 2 lyzki natki pietruszki
• kawalek czerwonej papryki
• majonez
• 3 lyzki greckiego jogurtu
• sol i pieprz do smaku

Dodatki:

• liscie salaty
• ewentualnie wiecej warzyw

Wykonanie:

• Pokroj ziemniaki, papryke i wymieszaj z reszta skladnikow. Ilosc majonezu jakiej uzyjesz zalezy od ciebie. Ja mieszam majonez z jogurtem.
• Rozluz liscie salaty na chlebie , a na nich rozprowadz salatke, a nastepnie porozrywaj palcami kurczaka i rozmiesc na chlebie. Zwin wraps w rulon i przekroj na pol. Gotowe!