Gofry z serka wiejskiego to moja dzisiejsza propozycja dla wszystkich miłośników domowych śniadań i słodkich deserów dwa w jednym. Przepis jest prosty, a efekt naprawdę zaskakuje. Gofry wychodzą chrupiące i mają delikatny, kremowy posmak serka.
Dodatkowego aromatu nadaje im otarta skórka z limonki oraz szczypta kardamonu, które razem tworzą wyjątkowo świeże i wyraziste połączenie smaków. Ja swoje gofry podałam z bitą śmietaną i domowym dżemem z jagód – wyszło obłędnie!
Gofry z serka wiejskiego – najlepsze śniadanie – prosto, domowo i pysznie!
Ładuję wideo...
Gofry z serkiem wiejskim są wyjątkowo chrupiące, delikatne w środku, z subtelnym posmakiem serka, kardamonu i limonki. To idealna propozycja na lekki, ale sycący posiłek. Często piekę gofry na śniadanie lub deser ,szczególnie w weekendy, kiedy mamy więcej czasu na wspólne poranki.
Moje dzieci uwielbiają je od najmłodszych lat. Z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, domowy dżem czy odrobina bitej śmietany, znikają z talerza w mgnieniu oka. Gofry z serkiem wiejskim to nie tylko smaczna, ale i pożywna alternatywa dla tradycyjnych przepisów na śniadanie.
Jak przygotować idealne gofry?
Macie w domu gofrownicę? Ja mam już dwie i coraz poważniej zastanawiam się nad trzecią – tym razem na gofry belgijskie. Uwielbiam eksperymentować z różnymi przepisami, a dobra gofrownica to podstawa, jeśli chce się uzyskać idealnie chrupiące gofry.
Poza tym gofrownice prześcigają się dziś w kształtach od klasycznych kwadratów, przez serca, aż po chrupiące prostokąty, pieczone dwa na raz, a nawet i cztery sztuki za jednym zamachem. Ja najbardziej lubię grube, kwadratowe gofry, takie jak moje ulubione gofry dyniowe.
Ostateczny kształt i tekstura gofra zdecydowanie zależą od ciasta. Jeśli przygotuję rzadsze, delikatniejsze ciasto – jak w przypadku dzisiejszego przepisu na gofry z serka wiejskiego – to świetnie sprawdzi się gofrownica w kształcie serc.
Grubsze, bardziej zwarte ciasta potrzebują za to solidniejszego sprzętu i nieco więcej cierpliwości. Takie gofry pieką się dłużej, ale dzięki temu są idealnie chrupiące – dokładnie takie, jakie powinny być porządne domowe gofry.
Składniki:
130 g serka wiejskiego
2 jajka
150 ml mleka
150 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki kardamonu, grubo mielonego
sól do smaku
otarta skórka z 1 limonki
Przygotowanie:
- Zmiksować serek, jajka, sól, ekstrakt waniliowy i mleko w głębokiej misce na gładką masę.
- W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kardamonem. Dodać do mokrych składników wraz z otartą skórką z limonki i ponownie zmiksować.
- Na koniec wlać roztopione i przestudzone masło. Zmiksować do połączenia składników. Odstawić ciasto na 30 minut.
- W międzyczasie rozgrzać gofrownicę. Smażyć gofry na złoty kolor.
- Podawać z kremem z mascarpone i bitej śmietany oraz dżemem, np. domowym z jagód. Smacznego!
