979
Dzisiał miał być inny wpis ale się nie wyrobiłam. Mam mnóstwo pracy przed urlopem, więc gonię jak mogę. Nie mniej dzisiejszy przepis na kotleciki mielone z kurczaka w pomidorowym sosie na pewno przypadną Wam do smaku. Pyszne kotleciki nafaszerowane ziołami, zmielonymi orzechami laskowymi i parmezanem zatopione w kremowym pomidorowym sosie…i jeszcze nie koniec, bo całość zapiekłam z dodatkiem sera mozzarella. Jak lubię takie jedzenie!
Jak zauważyliście na zdjęciu upiekłam nawet perski chleb barbari!
Przepis na kotleciki mielone z kurczaka w pomidorowym sosie
Składniki:
na 5 porcji
Mielone kotlety z kurczaka
- ½ kg mielonego z kurczaka
- 3 łyżki zmielonych orzechów laskowych
- 1 cebula, drobno starta
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 4 czubate łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki śmietany
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju dopieczenia
Sos pomidorowy
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 100 ml dobrej śmietany
- 700 g przetartych pomidorów
- 1 łyżeczka płatków chilli
- sól do smaku
- 125 g mozzarella,do posypania
- 2 łyżki posiekanej bazylii do posypania
Wykonanie:
- Z podanych składników na kotlety mielone zrób farsz. Uformuj 12 mielonych, okrągłych kotlecików. Ułóż na blaszce wysmarowanej olejem w odstępach i piecz w piekarniku na 200ºC (termoobieg) przez 20 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Cebulę zeszklij na maśle wraz z przyprawami, a potem po kolei dodaj pozostałe składniki oprócz mozzarella i bazylii. Gotuj sos przez 10 minut. Jeśli chcesz możesz sos zmiksować. Ja tego nie robiłam.
- Ułóż kotleciki w żaroodpornej formie, wylej sos , a na wierzchu posyp mozzarella. Zapiecz całość w piekarniki na 200 ºC przez około 10 – 15 minut lub do rozpuszczenia mozzarella. Przed podaniem posyp danie pokrojonymi listkami świeżej bazylii.
14 komentarzy
Wyglada smakowicie!!! Fajny przepis!
Dziękuję!
Cudowne danie, uwielbiam wszelakie cuda w sosach pomidorowych!
piękne zdjęcie:)
O dziękuję Marta!
Oh mine, these meatballs look so delicious! YUM! By the way, I work with a friend, whose name is Gosia, too, she is from Poland. :)
Thanks Julia! How nice!
ojj lubię takie dania :)) na miniaturce poznałam Cię po chlebkach ;))
No tak wypiekam ten chleb ostatnio non stop
Pięknie i aromatycznie to wygląda – muszę wypróbować, taką mi ochotę narobiłaś na to danie. Porozglądam się tu troszkę u Ciebie i pewnie będę wpadać częściej po kuchenne inspiracje. Przesyłam Ci również stronkę z ciekawymi informacjami o jakości mięsa – warto poczytać. http://www.sprawdzonydrob.pl/ . Pozdrawiam i dzięki za super przepis !:)
O dziękuję!
Wyglada i smakuje super. Dzis wyprobowane :)
A to cieszę się bardzo!
Genialnie pyszne. Polecam :)
Cieszę się niezmiernie!