Makaron z wódką to makaron w pomidorach doprawiony wódką. Zadziwiające, jak odrobina alkoholu zmienia smak tego dania. Dodanie wódki do sosu pomidorowego wydobywa z niego ukryte aromaty, podkreślając słodycz pomidorów i nadając sosowi głębię smaku.
Makaron z wódką i kiełbasą to perfekcyjnie ugotowany makaron, który jest kluczem do sukcesu. Nikt nie lubi przegotowanego makaronu, prawda? Właściwa konsystencja makaronu, al dente, sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale też ma odpowiednią teksturę, która świetnie współgra z kremowym sosem.
Kulinarne połączenie Włoch i Polski w każdym kęsie!
Makaron w kremowym sosie z wódką i kiełbasą to wykwintne danie, które już nieraz gotowałam na obiad. To połączenie włoskiej tradycji z polskim akcentem w postaci dobrej jakości kiełbasy, wzbogacone o delikatny smak wódki, tworzy unikalną kompozycję smakową. Przygotowanie tego sosu jest stosunkowo proste, a efektem jest danie idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Dobrze dobrane składniki i ich właściwe połączenie sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Makaron z wódką
Aby przygotować sos do makaronu z wódką i kiełbasą, potrzebujesz niewiele składników. Pierwszym z nich jest oczywiście makaron, najlepiej rurkowy, który świetnie zatrzymuje sos. Do tego typu sosu zazwyczaj wybieram penne lub rigatoni. W tym przepisie postanowiłam wypróbować maccheroni, który świetnie się w nim sprawdził.
Do sosu użyłam kiełbasy o wyrazistym smaku. Może to być również śląska lub chorizo. Poza tym w sosie znalazły się krojone pomidory z puszki, wódka, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku oraz świeże zioła . Proces przygotowania obejmuje ugotowanie makaronu al dente, podsmażenie kiełbasy na złocisty kolor, przygotowanie sosu na bazie cebuli, czosnku, pomidorów i wódki, a następnie połączenie wszystkich składników. Należy też pamiętać o ziołach. W tym daniu jest ich sporo, głównie oregano, tymianek i bazylia.
Prosty przepis, wykwintny smak – gotuj z pasją!
Sekretem tego sosu jest balans smaków. Kiełbasa dodaje wyrazistości i pikantności, wódka nadaje głębi smaku, a pomidory dodają mu słodyczy. Wszystko to razem tworzy harmonijną całość. Jestem bardzo zadowolona z tego przepisu. Podanie dania z odrobiną świeżych ziół nadaje mu świeżości i aromatu, co czyni je idealnym wyborem na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Moi mężczyźni mieli jeszcze ochotę na grzanki z mozzarellą i takie też im podałam do tego pysznego makaronu.
Składniki:
250 g ostrej kiełbasy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
6 listków świeżej bazylii, zielonej i purpurowej
1 puszka krojonych pomidorów, 400 g
6 suszonych pomidorów w zalewie + 1 łyżka zalewy
2 łyżki wódki, u mnie żubrówka z trawą
Do podania
2 łyżki pokruszonego parmezanu
grzanki z mozzarellą
zioła do dekoracji jak szczypior, oregano i bazylia
Przygotowanie:
- Zacząć od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, w osolonej wodzie. Odcedzić i odstawić na bok.
- Pokroić kiełbasę na cienkie plasterki. Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć kiełbasę, aż będzie lekko chrupiąca. Wyjąć z patelni i odłożyć na talerz.
- Pokroić cebulę i czosnek w drobną kostkę i zeszklić na tej samej patelni. Dodać suszone zioła, przyprawy, pokrojone suszone pomidory i wódkę. Smażyć, aż alkohol całkowicie wyparuje, wtedy dodać pomidory z puszki i kiełbasę. Gotować sos przez 10 minut po czym dodać makaron i wymieszać. Podgrzewaj przez chwilę, aż makaron dobrze nasiąknie sosem.
- Przełóż danie na talerze i posypać świeżymi ziołami i pokruszonym parmezanem. Opcjonalnie można pryrządzić grzanki z chleba tostowego i zapiekane pod mozzarellą. Smacznego!
