Pyszna kolacja już gotowa. Danie makaronowe z cukinią, chorizo i manchego to idealne połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jest to potrawa, która łączy w sobie aromatyczne składniki, tworząc wyrafinowane, a jednocześnie proste do przygotowania danie.

Danie makaronowe – świeżość cukinii, pikantność chorizo i aromat manchego!

Makaron, który jest podstawą tego przepisu, doskonale komponuje się z cukinią, chorizo i serem manchego, tworząc harmonijną całość.

Cukinia, delikatna w smaku, dodaje potrawie świeżości i lekkości. Jest również źródłem cennych witamin i minerałów, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem. Ponadto cukinia to warzywo niskowęglowodanowe. Chorizo, hiszpańska kiełbasa o intensywnym, pikantnym smaku, wprowadza do potrawy wyrazisty akcent. Ser manchego, pochodzący z regionu La Mancha, jest jednym z najbardziej znanych hiszpańskich serów. Jest to ser twardy, przypominający parmezan ale nieco delikatniejszy w smaku.

Wyrazisty smak, szybkie przygotowanie – makaron pełen hiszpańskich inspiracji!

Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy ugotować makaron al dente, aby zachował odpowiednią teksturę. W międzyczasie na patelni podsmażyć pokrojoną cukinię oraz chorizo, aż kiełbasa stanie się chrupiąca, a cukinia zmięknie i nabierze złocistego koloru. Następnie, do podsmażonych składników dodajemy ugotowany makaron, pieczoną paprykę, pomidory i całość dokładnie mieszamy. Na koniec, posypujemy wiórkami  manchego.

Danie makaronowe z cukinią, chorizo i manchego to propozycja na szybki obiad lub kolację, który zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale i wyglądem. Intensywne kolory składników sprawiają, że potrawa prezentuje się apetycznie na talerzu, a różnorodność smaków zaspokoi podniebienia zarówno miłośników kuchni hiszpańskiej, jak i tych, którzy cenią sobie proste dania z makaronem.

Ten przepis warto zapamiętać! jeśli macie nadmiar cukinii w ogrodzie to koniecznie ugotujcie to danie z makaronem.

Makaron z cukinią i chorizo

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 30 min. Czas gotowania: 20 min. 20 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

400 g zielonej cukinii

300 g chorizo

1 cebula

1 czosnek solo

3 pieczone papryki, różnokolorowe

1 łyżka oleju

250 g pomidorowej passata z puszki

300 g makaron, waga sucha

20 g manchego

1 łyżka świeżego oregano, posiekanego

1 suszone chili chipotle

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotować wszystkie składniki. Papryki nakłuć widelcem i piec w piekarniku nastawionym na 225ºC przez 30 minut. Jeśli masz funkcję grill, wybierz ją.
2. Upieczone papryki opłuka zimną wodą, obrać ze skórkę i oczyścić z gniazdek. Pokroić papryki w grubą kostkę. Pokroić drobno cebulę i czosnek. Chorizo pokroić na cienkie plasterki.
3. Rozgrzać olej i usmażyć kiełbasę. Dodać do kiełbasy po kolei cebulę, czosnek i rozgniecione w moździerzu chipotle. Smażyć, a w międzyczasie  pokroić cukinię i ugotować makaron w lekko osolonej wodzie.
4. Dodać cukinię do kiełbasy i smażyć przez 10 minut. Doprawić sos solą, pieprzem i oregano. Wlać pomidory i dodać ugotowany, odcedzony makaron. Wymieszać i gotować sos jeszcze przez 2 minuty. Wyłożyć makaron na półmisek i posypać manchego. Smacznego!