Szybki obiad – makaron, sos serowy i mnóstwo pieprzu

Pyszne danie z makaronu to idealny, szybki obiad. Ugotowanie makaronu zajmuje zaledwie 10 minut, a w międzyczasie można przygotować treściwy sos. Jeśli się nieco pospieszymy to będzie naprawdę szybki obiad, gotowy w około 40 minut… Ale ja się w kuchni nie stresuję i planuję mój tydzień tak, żeby mi starczyło czasu na wszystko, również gotowanie. Dlatego więc często sięgam po makaron.

Danie z makaronu – szybki obiad lub kolacja – prosto, szybko i smacznie!

Oczywiście podstawą smacznego dania z makaronu jest sos do makaronu. Osobiście wolę biały, serowy sos do makaronu. Dzieci lubią sos z pomidorów. Poza tym do makaronu świetnie pasuje sos grzybowy oraz sos mięsny. Wybór jest duży, więc nic dziwnego, że danie z makaronu w naszym domu pojawia się często i  w różnych odsłonach.

Dzisiaj zapraszam na szybki obiad, makaron z sosem serowym, szynką i grzybami. Sos serowy jest pyszny, a jego smak w dużej mierze zależy od sera. Zawsze mieszam różne sery do sosu. Ostatnio kupiłam francuski ser pleśniowy saint agur. Jest to bardzo smaczny i bardzo kremowy ser. Idealny na kanapki ale i pyszny do sosu serowego.

Sos doprawiłam świeżo mielonym czarnym pieprzem, który w tym sosie jest po prostu niezastąpiony. Poza tym dodałam sporo czosnku. Czosnek, czarny pieprz i pleśniowy ser świetnie ze sobą pasują. Koniecznie wypróbujcie to danie z makaronu.

Danie z makaronu z sosem serowym i szynką

Drukuj

Ilość porcji: 6 Czas przygotowania: 20 min. Czas gotowania: 15 min. 15 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

1 cebula

2 duże ząbki czosnku

400 g szynki

200 g serka philadelphia lub łaciate

500 ml śmietanki, 30 %

200 g pleśniowego sera saint agur

1oo g żółtego sera, kremowego

30 g masła

2 łyżki parmezanu

1 doniczka świeżej bazylii

2 łyżeczki świeżo zgniecionego czarnego pieprzu

500 g pieczarek

300 g makaronu, małe penne

Przygotowanie:

1. Ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić makaron i zachować jedną szklankę wody od gotowania.
2. Pokroić cebulę i szynkę w kostkę. Usmażyć na maśle. Usmażyć pokrojone grzyby na maśle na oddzielnej patelni i dodać do szynki. Do głębokiego rondla przełożyć usmażoną cebulę, szynkę, grzyby i wlać śmietanę. Dodać serek Philadelphia, czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz i sól.
3. Gotować sos aż serek się rozpuści. Dodać wtedy pokruszony ser pleśniowy i utarty ser żółty. Gotować sos aż sery się rozpuszczą. Na koniec dodać do sosu pokrojoną bazylię i ewentualnie wodę od gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
4. Wymieszać sos z ugotowanym makaronem. Podawać makaron posypany obficie czarnym pieprzem i z zieloną przystawką w postaci sałatkowego miksu. Smacznego!