Nadziewane pieczarki na przekąskę

Uwielbiam grzyby w każdej postaci, a pieczarki szczególnie. Grzyby są tak smaczne, że można je spożywać świeże, marynowane, gotowane lub pieczone. Grzyby to również fantastyczny dodatek do wielu potraw.

O to  przepis na faszerowane pieczarki panierowane w tartej bułce. W sam raz na przekąskę czy danie do bufetu.

Składniki:

15 sztuk

• 15 pieczarek, świeżych
• 1 cebula
• 3 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej
• 1 jajko
• 1 ½ dl tartej bułki
• olej do smażenia

Wykonanie:

•  Obierz grzybów. Odkrój i wydrąż kapelusz bez jego uszkodzenia.
• Posiekaj resztki pieczarek. Posiekaj również cebulę i pietruszkę na niemal mikroskopijnej wiekości kostkę.
• Podsmaż cebulę, pieczarki i pietruszkę w niewielkiej ilości oleju, dopraw solą i pieprzem.
• Wypełnij kapelusze grzybów farszem, zanurz w jajku, a potem  obtocz w bułce.
• Smaż grzyby w oleju na złoty kolor po obu stronach.
• Odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
• Podawaj grzyby na ciepło same lub jako dodatek

Jarskie jedzonko w sam raz po świętach