Pieczona quinoa owsianka z karmelizowanymi jabłkami

Witam serdecznie! Piękny dzień u nas, słońce świeci jak zwariowane, chociaż termometr wskazuje tylko 3 plus. Wiosna zbliża się dużymi krokami…Taki dzień warto zacząć krzepiącym śniadaniem. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na pieczoną quinoa owsiankę z karmelizowanymi jabłkami. Komu porcję na śniadanie?

Quinoa używam bardzo często w mojej kuchni, bo jest zdrowa, bogata w białko i bezglutenowa. Poza tym przyrządza ją się bardzo szybko. Dzisiejsze śniadanie do właściwie resztki quinoa z wczorajszego obiadu, zapieczone z owsianymi płatkami, pianą z białek i czekoladą. Jako dodatek proponuję karmelizowane jabłka.

Pieczona quinoa owsianka z karmelizowanymi jabłkami

Składniki:

• 5 czubatych łyżek ugotowanej quinoa
• 1 ½ łyżki owsianych płatków, błyskawicznych
• 50 ml mleka
• 1 białko
• 1 łyżka pokruszonej gorzkiej czekolady

Karmelizowane jabłka

• 1 jabłko
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka agawa syropu lub miodu
• szczypta cynamonu

Wykonanie:

• Wymieszaj quinoa z owsianymi płatkami i mlekiem.
• Ubij białko na sztywno i delikatnie wymieszaj z owsianką i pokruszoną czekoladą.
• Piecz w piekarniku na 200ºC przez 10 minut. W międzyczasie obierz jabłko i pokrój w kostkę. Rozpuść masło i smaż jabłka. Kiedy jabłka będą już prawie miękkie dodaj agawa lub miód i oprósz cynamonem.
• Podaj quinoa owsiankę z karmelizowanymi jabłkami.