Prawie tradycyjne knedle

Przeglądając blogi natrafiłam na mnóstwo przepisów na tradycyjne knedle ze śliwkami. Knedle uwielbiam pod każdą postacią i gdyby nie to, że reszta domowników za nimi nie przepada robiłabym je o wiele częściej. Więc dzisiaj miałam samotną ucztę…

Knedle ze śliwkami – prosty i szybki przepis na knedle jak u babci

Nie ma nic lepszego niż smak domowych knedli ze śliwkami – prawdziwy klasyk, który zawsze kojarzy się z dzieciństwem i babciną kuchnią. Miękkie, ziemniaczane ciasto skrywające w środku soczystą, słodko-kwaskową śliwkę, a do tego odrobina roztopionego masła, cukru i migdałów… Brzmi jak idealny deser, prawda?

Knedle są nie tylko pyszne, ale też proste w przygotowaniu. Wystarczy kilka składników: ugotowane ziemniaki, mąka, jajko i oczywiście świeże śliwki. Idealne danie na rodzinny obiad lub słodki poczęstunek.

przepis_knedle_sliwki_obiad_codojedzenia

Prawie tradycyjne knedle ze śliwkami… dodałam mąki kukurydzianej. Ot tak zobaczyć jak takie knedle będą smakować. Wyszły bardzo fajne! A żeby jeszcze bardziej je urozmaicić to zamiast tradycyjnej zasmażki z masła i tartej bułki zrobiłam zasmażkę z mielonych migdałów.

Tradycyjne knedle ze śliwkami

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania: 5 min 5 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

600 g ugotowanych ziemniaków

70 g mąki pszennej

50 g mąki kukurydzianej

1 jajko

16 śliwek typu węgierki

3 łyżki masła

2 łyżka zmielonych migdałów

cukier do posypania

Przygotowanie:

1. Z ziemniaków, jajka i mąki zagnieść ciasto. Zrobić rulon i podzielić ciasto na 16 równych porcji, u mnie około 60 gram.
2. Wypestkować śliwki, przeznaczyć jedną śliwkę na jednego knedla. Formować knedle w kształcie kulek i wrzucać do gotującej się i osolonej wody.
3. Gotować dopóki knedle nie wypłyną na powierzchnię wody, około 3- 4 minut. Moje knedle wyszły dosyć duże, więc musiały gotować się dłużej.
4. Zrumienić migdały na maśle i dodać knedle. Przysmażyć je lekko. Podawać posypane cukrem. Smacznego!