Pyszny deser na sobotni wieczór

Witam serdecznie! Koniec pięknej pogody, czas na deszcze. Nie do wiary, że jeszcze rano było tak pięknie! Na sobotni wieczór przygotowałam pyszny i łatwy  w wykonaniu deser z karmelizowanymi jabłkami, imbirem oraz kruszonką z płatków owsianych i migdałowej mąki.

Bardzo lubię takie szybkie desery  bez pieczenia. Jabłka u mnie zawsze pod ręką, więc zawsze mogę coś wymyśleć na poczekaniu, choćby jabłka karmelizowane w imbirze.

Przepis na deser z karmelizowanymi w imbirze jabłkami

Składniki:

na 5 porcji

• 5 jabłek pokrojonych w cienkie plasterki
• 2 łyżki masła
• ½ łyżeczki imbiru w proszku
• 3 łyżki brązowego cukru

Kruszonka 

• 30 g masła
• 3 łyżki płatków owsianych
• 3 łyżki zmielonych migdałów
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo

• 150 ml śmietanki
• 200 ml gęstego jogurtu
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

• Rozpuść masło z cukrem i imbirem. Obierz jabłka i pokrój w cienkie plasterki. Wrzuć do rondelka i smaż jabłka aż odparują, a sos który się wytworzył będzie ciągnący. Ostudź jabłka.
• Zagnieć składniki na kruszonkę, pokrusz na blaszkę i piecz na 175 ºC (termoobieg) przez około 15 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Kruszonkę można przygotować o wiele wcześniej i przechowywać w szczelnym naczyniu.
• Ubij śmietankę na sztywno. Wymieszaj jogurt z waniliową esencją i cukrem pudrem, a następnie dodaj śmietankę i też lekko wymieszaj.
• Przygotuj pucharki i ułóż na przemian karmelizowane jabłka, krem i kruszonkę.