Sałatka z bobem i awokado sosem…Co kraj to obyczaj! W Polsce świeży bób można spotkać na każdym kroku, a w Szwecji trafiam jedynie na mrożony. Na bób czekam cały rok! Jemy go z mężem ugotowany bez dodatków lub w sałatce. Sałatka z bobem to pożywne danie. Lekka i kolorowa. Zadowoli każdego bobożercę! Do tego lampka czerwonego wina i jestem w siódmym niebie.
Bób to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych na Bliskim Wschodzie. Irańczycy przyrządzają ryż z bobem. Dodają go również do gulaszy. Najczęściej łączą go z suszonym koprem i szafranem. Chyba jeszcze bardziej polubiłam bób dzięki mojemu mężowi.
Sałatka z bobem
Składniki:
na 2 porcje
100 g kolorowej sałaty, u mnie szpinak i rzymska sałata
garść koktajlowych pomidorów
200 g ugotowanego bobu
2 dymki
2 jajka
Sos z awokado
1 awokado
200 ml jogurtu
2 łyżki natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
1 łyżka soku z cytryny
Podziel sałatę na kawałki. Ułóż na półmisku. Dodaj pokrojone na pół pomidory, pokrojoną w piórka dymkę i pozbawiony łupin bób. Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój na ćwiartki. Dodaj do sałatki. Wrzuć pokrojone awokado do blendera. Dodaj pokrojoną pietruszkę, jogurt, sok z cytryny. Dopraw solą i zmiksuj na gładki sos. Polej sałatkę sosem przed podaniem.
17 komentarzy
Ta sałatka wygląda niesamowicie apetycznie. Z chęcią bym spróbowała :)
Polecam!
Mm pychotka :)
Bardzo fajne połączenie smakowe. Uwielbiam bób :)
Bób jest świetny!
Świetny pomysł na sos:)
Uwielbiam zajadać się bobem, dlatego chętnie spróbuję takiej kolorowej sałatki.
Super wygląda ta sałatka, naprwade. Czasem takie jadam, ale moje nigdy nie wyglądają tak apetycznie!
Sosu z awokado jeszcze nie robiłam! Na pewno przygotuję przy najbliższej okazji. :)
Sos z awokado przyrządzam często zwłaszcza do sałatek lub jako dip
Takiej sałatki nie jadłam, ale wygląda rewelacyjnie :)
A ja hem takie często polecam
Wszystko co zawiera bób bardzo mi smakuje!
My za to uwielbiamy pieczony bób ale ta sałatka też się pysznie prezentuje :)
o jejku jak pięknie wygląda :*
aż zgłodniałam
Teraz, kiedy bób przeżywa swój najlepszy czas to właśnie takie przepisy są najlepsze :) Choć z awokado bym zrezygnował, ale to tylko dlatego, że lubię tradycyjne jedzenie
Sałatka wygląda przepięknie, bób uwielbiam, ale nie znoszę awokado ;)