Dressing koperkowy do sałatki to kremowy, orzeźwiający i aromatyczny sos, który idealnie komponuje się z różnorodnymi rodzajami sałatek. Ten pyszny dressing jest w stanie podkreślić smak świeżych warzyw i dodać im wyjątkowego charakteru. Użyłam go do sałatki z ogórka, mieszanej sałaty dębolistnej, czerwonej cebuli i edamame.
Aby przygotować dressing koperkowy, potrzebujesz kilku prostych składników. Na początek, będziesz potrzebować świeżego koperku. Trzeba go posiekać drobno, aby uwolnić intensywny aromat. Następnie należy dodać świeży sok z cytryny, który doda lekkiej kwasowości i odświeży smak sałatki.
Do tego dodaj creme fraiche, kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny, który nadaje dressingowi gładką i kremową konsystencję. Jogurt zapewni również łagodny smak, który doskonale uzupełni koperkowe akcenty. Możesz także dodać odrobinę musztardy dijon, aby dodać lekkiej pikantności i zrównoważyć smaki. W tym przepisie pominęłam jednak musztardę, a zamiast niej dodałam majonez domowej roboty i czosnek.
Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz również dodać odrobinę miodu, który podkreśli naturalną słodycz sałatki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w miseczce za pomocą łyżki. Jeśli wolisz jednolity sos zmiksuj go w blenderze.
Gotowy dressing koperkowy można przechowywać w lodówce przez kilka dni, dzięki czemu mam go pod ręką, gdy zechcę dodać wyjątkowego smaku mojej sałatce. Przed podaniem sałatki, polewam ją dressingiem koperkowym i delikatnie wymieszam, aby składniki dobrze się połączyły.
Ten dressing świetnie sprawdzi się z różnorodnymi rodzajami sałatek. Możesz wypróbować go z sałatką z ziemniaków i jajek, sałatką z rukoli i serem feta, lub nawet z sałatką z panierowanego halloumi. Jego delikatny smak i świeży aromat z pewnością uczynią Twoją sałatkę wyjątkową.
Dressing koperkowy do sałatek to idealny sposób na dodanie świeżości i smaku Twoim ulubionym warzywom. Wypróbuj ten prosty przepis i delektuj się wyjątkowym dressingiem, który podniesie Twoje sałatki na wyższy poziom. Wykorzystaj również przepis na zieloną sałatkę z dodatkiem tego dressingu, który znajdziesz poniżej.
Dressing koperkowy
około 400 ml
Składniki:
150 g majonezu, domowego
250 g creme fraiche
4 łyżki świeżego kopru, drobno pokrojonego
1 łyżka natki pietruszki, drobno pokrojonej
2 łyżki soku z cytryny
½ łyżeczki czarnego pieprzu, młotkowanego
sól do smaku
Sałatka z sosem koperkowym
100 g sałaty dębolistnej, mieszanej
1 ogórek
100 g edamame
½ czerwonej cebuli, średniej wielkości
1 awokado
po jednej łyżce prażonych nasion słonecznika i pestek dyni
5 truskawek, opcjonalnie
porcja sosu koperkowego
Wymieszać majonez z creme fraiche. Dodać pozostałe składniki i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Dla uzyskania gładkiej konsystencji można dressing wymieszać w blenderze. Przechowywać w lodówce kilka dni w zamkniętym naczyniu. Smacznego!
Przekroić ogórek na pół. Łyżeczką wyskrobać nasiona i pokroić ogórek na plasterki. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Edamame obgotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i opłukać zimną wodą. Pokroić cebulę w piórka. Sałatę podzielić. Włożyć warzywa do miski i wymieszać z dressingiem tuż przed podaniem. Posypać sałatkę prażonymi nasionami i truskawkami, pokrojonymi w plasterki. Smacznego!
