Jest wspaniale, jest upalnie! Komu chce się stać w kuchni i gotować? W takie dni preferuję grill i smaczne sałatki, jak ta warzywna sałatka do grilla. Uwielbiam takie jedzenie! Do sałatki można użyć resztki ziemniaków lub po prostu upiec kilka. Co więcej potrzeba do przygotowania tej pysznej sałatki? … Domowe pesto, szparagi, rzodkiewki, awokado… Wszystko co macie pod ręką i lubicie najbardziej pod słońcem!
Sałatka do grilla już gotowa. Ja podałam ją do grillowanych udek z kurczaka. Przepyszny obiad, wspaniały grill…Smacznego kochani a ja idę się teraz opalać. Mam nadzieję, że wyprobujecie przepis poniżej!
Warzywna sałatka do grilla
4-6 porcji
Składniki:
1 kg ziemniaków
100 ml zielonego pesto, tutaj przepis
200 g szparagów
pęczek rzodkiewek
150 g zielonego groszku
sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Ziemniaki obierz i przekrój na pół. Przełóż do żaroodpornego naczynia, posyp solą i wymieszaj z oliwą. Wstaw do piekarnika nastawionego na 175ºC i piecz przez 40 minut. W międzyczasie zmiksuj pesto. Możesz użyć dowolnie wybranego zielonego pesto. Odetnij końcówki szparagów na wysokości 2 cm.
Pokrój szparagi na kawałki. Odłóż kłosy, a resztę obgotuj w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Po 5 minutach dodaj szparagowe kłosy i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Odcedź i opłukaj zimną wodą. Następnie blanszuj groszek przez 3 minuty, również w lekko osolonej wodzie, odcedź i opłukaj zimną wodą. Wymieszaj upieczone ziemniaki z pesto i resztą warzyw. Podaj sałatkę na ciepło.
15 komentarzy
wspaniała, wiosenna sałatka! mniam!
O tak! Nie mogę się doczekać, kiedy zrobię podobną z młodych ziemniaków!
Taka sałatka zawsze się sprawdza :)
Sałatki u mnie zawsze mile widziane!
Przepisy ze szparagami mile widziane, zwłaszcza w sałatkach…
Super!
Świetna sałatka. Dobra nie tylko do grilla :)
O tak!Dobra nawet bez mięsa!
Bardzo lubię takie sałatki :)
Cieszę się! Ja też!
takie sałatki z ziemniakami bardzo lubię
Idealna propozycja na kolację, nie tylko z grillem. :)
Dlaczego spojrzałam na tą sałatkę przed obiadem? Moje soki żołądkowe nie pozwolą na spokojnie przygotować jedzenia ;). Świetna inspiracja na weekend – zwłaszcza, że uwielbiam wszystkie składniki. Na takie połączenie bym z pewnością nie wpadła!
Polecam skorzystać z przepisu!
Pysznie wygląda, uwielbiam szparagi, groszek, rzodkiewkę, wszystkie składniki tej sałatki.