Jest wspaniale, jest upalnie! Komu chce się stać w kuchni i gotować? W takie dni preferuję grill i smaczne sałatki, jak ta warzywna sałatka do grilla. Uwielbiam takie jedzenie! Do sałatki można użyć resztki ziemniaków lub po prostu upiec kilka. Co więcej potrzeba do przygotowania tej pysznej sałatki? …Domowe pesto, szparagi, rzodkiewki, awokado…Wszystko co macie pod ręką i lubicie najbardziej pod słońcem! Sałatka do grilla już gotowa. Ja podałam ją do grillowanych udek z kurczaka. Przepyszny obiad, wspaniały grill…Smacznego kochani a ja idę się teraz opalać.
Warzywna sałatka do grilla
Składniki:
na 4-6 porcji
1 kg ziemniaków
100 ml zielonego pesto, tutaj przepis
200 g szparagów
pęczek rzodkiewek
150 g zielonego groszku
sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Ziemniaki obierz i przekrój na pół. Przełóż do żaroodpornego naczynia, posyp solą i wymieszaj z oliwą. Wstaw do piekarnika nastawionego na 175ºC i piecz przez 40 minut. W międzyczasie zmiksuj pesto. Możesz użyć dowolnie wybranego zielonego pesto. Odetnij końcówki szparagów na wysokości 2 cm. Pokrój szparagi na kawałki. Odłóż kłosy, a resztę obgotuj w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Po 5 minutach dodaj szparagowe kłosy i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Odcedź i opłukaj zimną wodą. Następnie blanszuj groszek przez 3 minuty, również w lekko osolonej wodzie, odcedź i opłukaj zimną wodą. Wymieszaj upieczone ziemniaki z pesto i resztą warzyw. Podaj sałatkę na ciepło.
15 komentarzy
wspaniała, wiosenna sałatka! mniam!
O tak! Nie mogę się doczekać, kiedy zrobię podobną z młodych ziemniaków!
Taka sałatka zawsze się sprawdza :)
Sałatki u mnie zawsze mile widziane!
Przepisy ze szparagami mile widziane, zwłaszcza w sałatkach…
Super!
Świetna sałatka. Dobra nie tylko do grilla :)
O tak!Dobra nawet bez mięsa!
Bardzo lubię takie sałatki :)
Cieszę się! Ja też!
takie sałatki z ziemniakami bardzo lubię
Idealna propozycja na kolację, nie tylko z grillem. :)
Dlaczego spojrzałam na tą sałatkę przed obiadem? Moje soki żołądkowe nie pozwolą na spokojnie przygotować jedzenia ;). Świetna inspiracja na weekend – zwłaszcza, że uwielbiam wszystkie składniki. Na takie połączenie bym z pewnością nie wpadła!
Polecam skorzystać z przepisu!
Pysznie wygląda, uwielbiam szparagi, groszek, rzodkiewkę, wszystkie składniki tej sałatki.