Wieprzowe polędwiczki z boczkiem marynowane w pesto

Lubię pesto i używam je do wszystkiego! Marynuję w pesto wieprzowe polędwiczki, które póżniej owijam boczkiem i grilluję. Pesto to świetna marynata do mięsa i drobiu, którą bardzo polecam. Wieprzowe polędwiczki z boczkiem marynowane w pesto są aromatyczne i smaczne. Wieprzowa polędwica jest chudym mięsem. Posmarowana pesto i owinięta boczkiem staje się podczas grillowania bardzo soczysta. Tak upieczone mięso idealnie pasuje do sałatki z cukinii lub pieczonych warzyw.

poledwiczki_wieprzowe_grillowane

poledwiczki_wieprzowe

Wieprzowe polędwiczki z boczkiem

Składniki:

na 4 porcje

700 g wieprzowej polędwicy

6 plastrów wędzonego boczku

5 łyżek bazyliowego pesto, tutaj przepis

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka czarnego pieprzu, młotkowanego

polędwiczki wieprzowe z boczkiem

polędwica marynowana w pesto

Natrzyj polędwicę solą i pieprzem. Następnie posmaruj pesto i owiń luźno plastrami boczku. Boczek kurczy się podczas pieczenia. Odstaw mięso na godzinę do lodówki. Wyjmij zamarynowane mięso z lodówki i odczekaj 20 minut. Rozgrzej grill i grilluj mięso po obu stronach co i rusz odwracając. Podaj z sałatką do grilla.

 

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

8 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.