Smaczne pierogi z truskawkami na słodko

Jestem ogromną wielbicielką pierogów na słodko, koniecznie z owocami. W sezonie truskawkowym zawsze robię pierogi z truskawkami, które podaję z kwaśną, gęstą śmietaną i posypane cukrem pudrem. Pierogi owocowe to dla mnie doskonałe  danie na obiad, na kolację, jak również wspaniały deser.

Przepis na pierogi z truskawkami na słodko (40 sztuk)

Składniki:

• 7 ½ dl mąki
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju
• 1 jajko
• 2 ½ dl gorącej wod
• 1 kg świeżych truskawek
• 2 ½ dl kwaśnej śmietany
• cukier puder

Wykonanie:

• Zagnieć ciasto z mąki, jajka, soli i oleju, stopniowo dodając gorącą wodę.
• Zagniataj co najmniej dziesięć minut, aż ciasto będzie jedwabiste i gładkie.
• Odstaw ciasto na pół godziny.
• Rozwałkuj ciasto cieńko, na grubość 2 mm, na stolnicy lekko posypanej mąką. Szklanką wycinaj kółka (7-10 cm średnicy), a następnie na każde z nich nakładaj pokrojone w kostkę truskawki  i lep na kształt półksięzyca.
• Zagotuj wodę w dużym rondlu, lekko osoloną.
• Gotuj pierogi, nie za dużo na raz, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze przez następną minutę.
• Ugotowane pierogi podawaj polane śmietaną, ze świeżymi truskawkami, posypane cukrem pudrem.

Pierogi z truskawkami to oczywiście następny, ulubiony przysmak mojego taty.