W tym roku na święta wielkanocne zrezygnowałam z polskiej sałatki ziemniaczanej. W zamian zrobiłam szwedzką sałatkę ziemniaczaną, której głównym składnikiem są również ziemniaki… i praktycznie nic więcej nie licząc majonezu.
Sałatka ziemniaczana smakuje przepysznie. Ziemniaków nie trzeba kroić w małą kostkę, a latem młode ziemniaki to nawet nie obieram ze skórki. Jak wspomniałam kiedyś , nie mam przekonania do białego pieprzu, ale w tej ziemniaczanej sałatce nie może go zabraknąć.
Szwedzka sałatka ziemniaczana
Składniki:
5 porcji
- 5 ziemniaków, ugotowanych w mundurkach
- 10 cm pora
- 1 jabłko
- 200 ml creme fraiche
- 2 czubate łyżki dobrego majonezu
- 1 łyżka kaparów
- sól do smaku
- ½ łyżeczki białego pieprzu
- 1 łyżka kaparów, czubata
Wykonanie:
- Ugotowane ziemniaki obierz i pokrój w grubą kostkę lub talarki.
- Jabłko obierz ze skórki, wydrąż gniazdko i tez pokrój w kostkę, ale drobniejszą.
- Pokrój pora cienko. Wszystkie składniki wymieszaj razem z majonezem i creme fraiche, przypraw sola i pieprzem.
Szwedzka sałatka ziemniaczana najlepiej smakuje na drugi dzień. Pasuje do wedliny lub sztuki mięsa na ciepło lub zimno.
2 komentarze
lubię bardzo takie sałatki ziemniaczne ;)))
Radosnych i smacznych świat dla Ciebie i calej rodziny
Uwielbiam taką sałatke z młodych ziemniaków / ale na nia muszę sobie jeszcze trochę poczekać :) /
Życzę Ci świąt pełnych miłości , spokoju i rodzinnego ciepła …
Pozdrawiam :)