Taco naleśniki z mięsem, fetą i cukinią

Naleśniki z mięsem , feta i cukinią przypominają mi meksykańskie tacos, więc postanowiłam je  nazwać taco naleśniki . Ugotowałam wspaniały sos z mielonego mięsa, który  przyprawiłam cynamonem, pieprzem kajeńskim i kminem rzymskim. Nigdy nie kupuję taco mikstury, bo mam wszystkie przyprawy jakie potrzebuję bez konserwantó i dodatków smakowych. Kupnej tortily też nie lubię, zazwyczaj wypiekam własną jak już najdzie mnie ochota, a dzisiaj chodziły za mną naleśniki na ostro!

Przepis na taco naleśniki z mięsem,  fetą i cukinią

Składniki:

na 8 porcji

• 8 naleśników
• 500 g mielonego mięsa
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 3 dl przetartych pomidorów z puszki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• ½ łyżeczki  kminu rzymskiego
• ½ łyżeczki cynamonu
• sól i pieprz do smaku
• 200 g feta sera
• 1 mała cukinia, zielona
• olej do smażenia
• 4 dl  żółtego sera, startego
• 1 łyżka suszonego oregano
• kilka kropel sosu chili

Wykonanie:

• Obierz i posiekaj cebulę. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Podsmaż cebulę i czosnek  w niewielkiej ilości oleju i dodaj przyprawy.
• Dodaj mięso, przecier pomidorowy i pomidory z puszki.
• Gotuj sos przez 15 minut.
• Jeśli masz naleśniki  z poprzedniego dnia to wykorzystaj je. Masz jednak zamiar smażyć naleśniki to dodaj trochę startej cukinii do ciasta. łśćąężóń
• Połóż naleśnik na desce  i napełnij mięsnym sosem, następnie startą cukinią i pokruszonym serem feta. Zawiń naleśnik i umieść w wysmarowanej  masłem formie. W ten sam sposób postąp z pozosta łymi naleśnikami .
• Posyp naleśniki  startym serem i włóż do  piekarnika na 200 º C (termoobieg) na  10-15 minut aby zapiec ser.
• Wyjmij z piekarnika i posyp taco naleśniki suszonym oregano.

Podawaj taco naleśniki z sosem chili.