Wieczór z taco planuję raz czy dwa razy w miesiącu, bo moja młodzież bardzo lubi tacos. Osobiście wolę sałatkę. Taco sałatka z kurczakiem jest równie pyszna i pożywna jak tacos. Dzięki niej mogę cieszyć się wszystkimi smakami tacos, ale w nieco lżejszej wersji, ograniczając węglowodany. Dodaję do niej dużo świeżych warzyw – sałatę, pomidory, ogórka, a czasem nawet kukurydzę i awokado, co dodaje daniu jeszcze więcej koloru i wartości odżywczych. Moje dorosłe dzieci również coraz częściej sięgają po taką sałatkę, zwłaszcza gdy mogą same dobrać sobie ulubione dodatki i sos. To taki kompromis, który sprawia, że wszyscy są zadowoleni!
Niedawno zrobiłam salsę verde z niedojrzałych pomidorów i wykorzystałam ją do dzisiejszych tacos. Jej intensywnie świeży, lekko kwaskowy smak idealnie uzupełniał resztę składników, dodając im wyrazistości. Salsa verde świetnie komponuje się z delikatnym mięsem i chrupiącymi warzywami, a dzieci były zachwycone nowym, nieco innym akcentem smakowym w naszych tacos. Myślę, że salsa z zielonych pomidorów na stałe zagości w naszym menu – jest szybka do przygotowania i dodaje potrawom zupełnie nowego charakteru.
Taco sałatka z kurczaka – wszystko, co najlepsze z tacos, w sałatkowej wersji. Zdrowo i smacznie!
Ładuję wideo...
Czasami i ja sięgam po gotowe produkty. Kupne tortille czy dobrej jakości gotowy dressing mogą być świetnym ułatwieniem. Mięso jednak zawsze marynuję sama – najczęściej wybieram filety z piersi kurczaka, które mogę usmażyć w kilka minut. Kiedy przygotowuję tacos na kolację w środku tygodnia, kurczak sprawdza się doskonale jako szybkie i smaczne rozwiązanie.
Nie zapominajmy o tym, że gotowanie ma sprawiać przyjemność. Nie zawsze musi być czasochłonne czy skomplikowane – szybkie tacos czy taco sałatka z kurczakiem potrafią być równie smaczne i satysfakcjonujące jak bardziej wymagające dania. Czasem to właśnie prostota sprawia, że możemy w pełni cieszyć się posiłkiem i wspólnymi chwilami przy stole. A jeśli dodatkowo możemy wyczarować coś pysznego w krótkim czasie, to gotowanie staje się prawdziwą przyjemnością, którą łatwo podzielić z bliskimi.
Składniki:
100 g sałaty lodowej
1 mała papryka czerwona
10 cm ogórka
3 łyżki kukurydzy
1 awokado
kilka krążków czerwonej cebuli
3 łyżki salsa verde, tutaj przepis
250 g smażonego fileta z piersi kurczaka, marynowanego w taco przyprawie
4 łyżki sosu czosnkowego, tutaj przepis
kilka nachos do smaku
Przygotowanie:
- Sałatę lodową poszatkować i ułożyć na talerzu. Pokroić ogórka, paprykę i awokado. Zaaranżować na sałacie.
- Obłożyć sałatkę kawałkami kurczaka. Posypać kukurydzą i udekorować krążkami czerwonej cebuli, świeżą kolendrą i nachos.
- Na środku położyć 2 łyżki salsy verde. Polać całą sałatkę sosem czosnkowym. Smacznego!
