Nie ma chyba takiej osoby, która nie lubi potraw z kurczaka. Oto moja kolejna propozycja tym razem udka z kurczaka marynowane w soku z pomarańczy, miodzie i rozmarynie. Wspaniałe trio, wspaniały  smak, boski aromat. Mięso jest tak soczyste, że się po prostu rozpuszcza w ustach, a skorka chrupiąca, dokładnie tak jak lubimy.

Kurczak w pomarańczach świetnie pasuje z sosem arachidowym i ryżem ugotowanym na sypko.

Kurczak marynowany w soku z pomarańczy, miodzie i rozmarynie

Składniki:

8 portioner

• 8 udek z kurczaka
• sok z 1 pomarańczy
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• 1 łyżeczka soli

Wykonanie:

• Wszystkie składniki na marynatę wymieszaj. Dodaj udka kurczaka do marynaty i pozostaw na 2 godziny w lodówce.
• Kurczaka możesz upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni. W obu przypadkach zarówno do smażenia jak i pieczenia wykorzystaj marynatę. W miarę wzrostu temperatury sok pomarańczowo miodowy gęstnieje. Powstała glazura pokrywa udka kurczaka, stąd ten piękny kolor mięsa.