Na poprawę formy

Zielona sałatka z fetą to zdrowe jedzonko. Miesiąc nowego roku za nami. Jak tam z noworocznymi przyrzeczeniami? Trenujecie i dobrze jecie? Ja już weszłam w rytm, choć przyznam, że te święta jakoś nie podziałały negatywnie na moją wagę. Wygląda na to, że to ja mam kontrolę nad jedzeniem, a nie jedzenie nade mną. Jak to osiągnąć? Moja rada, dieta lchf. Jeśli nie wiecie jak ta dieta działa to polecam kupić gotowy jadłospis i po prostu spróbować. Nie pożałujecie!

Dieta lchf to dieta bez głodu. Wiadomo, że większość osób porzuca kontynuowanie diety, jeśli dieta polega na deficycie kalorycznym. Nie tędy droga. Na diecie lchf jemy tyle aby zaspokoić głód.

Dzisiaj przyrządziłam pyszną sałatkę. Tego typu sałatki jem zazwyczaj na kolację lub latem na lunch. Sałatka syci, ponieważ zawiera ser feta, zielony groszek i dressing z oliwy. Zdrowe kwasy tłuszczowe znajdują się również w nasionach konopi, którymi obficie posypałam sałatkę.

Sałatkę zrobiłam na bazie pieprznych liści rukoli. Uwielbiam to zielsko! Nie macie pojęcia jak rukolą pozytywnie wpływa na zdrowie! Właściwości zdrowotne rukoli są nieograniczone. Nic dziwnego, że czuję się wyśmienicie, bo jem rukolę praktycznie codziennie. Lubię jej pikantny i nieco pieprzny smak. Pamiętam jak pierwszy spróbowałam rukolę. Byłam mocno zdziwiona jej smakiem, ale teraz nie wyobrażam sobie, że mogłoby jej zabraknąć w mojej kuchni.

Zielona sałatka z fetą

1 porcja

Składniki:

50 g rukoli

1 łyżka nasion konopi

2 mini ogórki

3 rzodkiewki

50 g sera feta

30 g zielonego groszku, mrożonego lub świeżego

kilka listków mięty pieprzowej, opcjonalnie

Dressing

1 łyżka olivolja

1 łyżeczka winnego octu

¼ łyżeczki suszonego kopru

1 łyżeczka soku z cytryny

szczypta soli i czarnego pieprzu

Blanszuj groszek przez 3 minuty, odcedź i opłukaj zimną wodą.  Opłukaj i osusz rukolę. Ułóż sałatę na talerzu. Pokrój ogórki i rzodkiewki na plasterki i dodaj do sałatki wraz z groszkiem i pokruszoną fetą. Składniki na dressing umieść w małym słoiczku, zakręć i wstrząśnij. Polej sałatkę dressingiem i posyp nasionami konopi.