Łosoś z grilla z lekką sałatką

Pogoda na grilla dopisuje, więc u mnie grill cały czas na chodzie. Pewnie nie jestem wyjątkiem. Dzisiaj kolejna propozycja na grilla, łosoś grillowany w całości z lekką sałatką. Jak widzicie na zdjęciu u mnie łosoś nie za duży a to dlatego, bo musiałam go przekroić na pół aby się zmieścił na grillu. Nowy duży grill już w planie, więc następny grill będzie w ekspresowym tempie.

Łosoś to taka nieskomplikowana ryba, do której można podać przeróżne dodatki. Dzisiaj zrobiłam lekką sałatkę z warzywami i jagodami, którą przyprawiłam słodko kwaśnym winegretem.

Łosoś z grilla z lekką sałatką

Składniki:

Łosoś z grilla

na 4 porcje

• 600 g fileta z łososia ze skórą
• 2 łyżki posiekanego kopru
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli lub wedle smaku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu, grubomielonego

Opłucz łososia i osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj solą, posyp pieprzem i ziołami, skrop sokiem z cytryny. Marynuj przez godzinę po czym grilluj prze około 15 minut w zależności od grubości fileta.

Lekka sałatka do grilla

• 100 g sałaty, u mnie zielona postrzępiona
• 1 pomidor
• 2 ogórki
• 1 zielona papryka, mała
• garść oliwek
• 50 g sera feta
• 100 ml jagód
• 1 cytryna pokrojona w ósemki
• kilka gałązek świeżego kopru
• 2 łyżki białego octu winnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• sól i pieprz do smaku

Pokrój pomidory w ósemki, a ogórki w podłużne kawałki. Ułóż sałatę na półmisku, a na niej warzywa, oliwki,cytrynę, pokrojoną feta. Całość posyp jagodami. Z oliwy, miodu i octu zrób winegret i polej nim sałatkę.

Uwielbiam lekkie sałatki do grilla. Na codojedzenia znajdziecie mnóstwo przepisów na szybkie sałatki czy inne dodatki do grilla.