Sałatka z kozim serem, orzechami i rukolą

Sałatka z kozim serem, chrupiącymi orzechami i rukolą to pyszna przystawka na świątecznym stole i nie tylko. Uwielbiam kozi ser zarówno solankowy jak i kremowe chevre. Ma on specyficzny smak i świetnie pasuje z różnymi owocami i orzechami, stąd sałatka z kozim serem.

Oczywiście podstawą pysznej sałatki jest smaczny dressing, który podkreśla charakter sałatki. Do tego typu sałatek uwielbiam dressing  z szalotką słodko kwaśny. jest w nim i ocet, sok z cytryny oraz miód. Sos podkręcam lekko czosnkiem. Taka sałatka idealnie pasuje do świątecznego indyka.

sałatka z kozim serem przepis codojedzenia

Dla smakoszy koziego sera polecam przepisy poniżej

Sałatka z jabłkiem, boczkiem i kozim serem

Sałatka energetyczna z kozim serem i quinoa

Sałatka z dyni i koziego sera

Sałatka z kaszy, buraków i sera

sałatka świąteczna przepis codojedzenia

„A może zakupy spożywcze przez internet? Zapoznaj się z rankingiem supermarketów online TopSpozywcze i zamów produkty na ten przepis bez wychodzenia z domu!”

Sałatka z kozim serem

4 porcje

Składniki:

70 g rukoli

100 g koziego sera

50 g włoskich orzechów

10 physalis

10 mini fig suszonych

300 g pimientos de Padrón papryczek

2 łyżki oliwy

sól morska gruboziarnista

czarny pieprz do posypania, młotkowany

Dressing

2 łyżki drobno pokrojonej szalotki

1 ząbek czosnku

60 ml oliwy z oliwek

2 łyżki miodu

2 łyżki winnego octu

1 łyżka soku z cytryny

¼ łyżeczki soli

sałatka przepis świeta codojedzenia

Zacznij od papryczek. Ułóż papryczki w żaroodpornym naczyniu. Skrop oliwą i posyp morską solą. Wstaw do nagrzanego na 200ºC piekarnika i piecz przez 15 minut. Papryczki powinny się lekko zrumienić. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Teraz przygotuj dressing. Pokrój bardzo drobno szalotkę i wsyp do małego słoiczka. Wlej oliwę, ocet, sok z cytryny i miód. Dodaj czosnek, przeciśnięty przez praskę i sól do smaku. Zakręć słoik i wstrząśnij mocno. Pamiętaj, aby miód się dobrze rozpuścił.

Na półmisku ułóż osuszoną rukolę, pieczone papryczki physalis, figi, pokruszone orzechy i kozi ser. Posyp sałatkę pieprzem i polej dressingiem. Smacznego!

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *