577
Banany z cynamonem jeszcze nie próbowałam, więc kiedy mi wpadł w ręce przepis na ciasto z bananami cynamonowe, musiałam go koniecznie wypróbować. Pamiętacie ciasto z bananami z dodatkiem kawy? Jakże inne jest to bananowe ciasto nie mniej sam jego wypiek!
Do wypieku tego ucieranego ciasta potrzebna mi była serwatka, raczej trudno dostępna w Szwecji. Chcąc nie chcąc musiałam trochę pokombinować. Z zsiadłego mleka zrobiłam twarożek, a to co z niego zostało, serwatkę wykorzystałam do ciasta.
Ciasto z bananami jest zawsze bardzo wilgotne i aromatyczne. To ciasto nie jest wyjątkiem.
Przepis na ciasto z bananami cynamonowe
Składniki:
- 125 g masła, stopionego
- 1 jajko
- 50 ml serwatki
- 100 ml cukru
- 50 ml brązowego cukru, jasnego
- 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 250 ml mąki + 1 łyżka
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 duży banan + 1 banan na wierzch
Wykonanie:
- Masło roztop i zrumień na brązowy kolor, powoli aby się nie przypaliło.
- Dodaj do masła serwatkę,jajko, cynamon, wanilię i oba cukry, połącz łyżką w jednolitą masę.
- Następnie dodaj rozgnieciony widelcem banan i wymieszaj.
- W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Delikatnie połącz z masą.
- Przełóż masę do podłużnej foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką.
- Piecz ciasto na 160ºC (termoobieg) przez 50 minut lub do suchego patyczka.
3 komentarze
Ciasta bananowe są super, bo bardzo szybko się je wykonuje, wystarczy wymieszać ręcznie składniki. Można także wrzucić do ciasta lubione dodatki. Ja zawsze dodaję różne bakalie, a czasem także kawałki czekolady – wówczas jest dla mnie idealne :)
Tak , ciasto bananowe można naprawdę upiec na różne sposoby!
Bardzo interesujący przepis, podoba mi się ogromnie :) Uwielbiam chlebki bananowe :)