Chleb bez mąki zbożowej to chleb puszysty, smaczny i przede wszystkim niskowęglowodanowy. Ten chleb polecam przede wszystkim cukrzykom i osobą z insulinoopornością. Chleb stabilizuje poziom cukru we krwi i nie powoduje wyrzutu insuliny.
Jeśli ktoś mówi osobom chorym na cukrzycę, że mogą żyć normalnie, pod warunkiem że regularnie przyjmują insulinę, to ja dodam coś ważnego – odpowiednia dieta ma ogromne znaczenie!
Nie jestem cukrzykiem, ale świadomie ograniczam węglowodany w swojej codziennej diecie, ponieważ stabilny poziom cukru we krwi to korzyść dla każdego – niezależnie od diagnozy. Dieta niskowęglowodanowa może pomóc w poprawie wrażliwości na insulinę, regulacji masy ciała i ogólnym samopoczuciu.
Zdrowe wybory żywieniowe mają moc – warto je wprowadzać świadomie!
Chleb jest przepyszny i doskonale komponuje się z serem, twarogiem czy wędliną. Przepis pochodzi z bloga LCHF Dieta – jeśli szukacie inspiracji na pieczenie bez mąki i cukru, chcecie poprawić swoją wrażliwość na insulinę lub wspierać organizm w walce z insulinoopornością i cukrzycą typu 2, to trafiliście we właściwe miejsce! Znajdziecie tu mnóstwo wiedzy i praktycznych porad.
Osobiście uważam, że dietoterapia jest ważniejsza niż same tabletki. Sama stosuję dietę LCHF i czuję się świetnie!
Chleb bez mąki zbożowej – alternatywne składniki do wypieków niskowęglowodanowych
Ładuję wideo...
Chleb kokosowy piekę regularnie, bo jest prosty w przygotowaniu i wyjątkowo smaczny. Wymaga jednak kilku składników, które nie zawsze mamy pod ręką, takich jak mąka kokosowa, guma ksantanowa i erytrytol. Jeśli nie macie oleju kokosowego, spokojnie możecie zastąpić go rozpuszczonym masłem.
Dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych możecie dodać ulubione nasiona. W tym przepisie znajdziecie siemię lniane i sezam, ale świetnie sprawdzą się też pestki dyni czy słonecznika.
Składniki:
8 jajek – 375 ml
60 g mąki kokosowej
80 g zmielonych nasion siemienia lnianego
70 ml kokosowego oleju
70 ml kokosowej śmietanki lub wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka gumy ksantanowej
½ łyżeczki soli
¾ łyżeczki cynamonu i 2 łyżki erytrytolu, opcjonalnie
1 łyżka nasion sezamu do posypania, białe i czarne
Przygotowanie:
- Nastawić piekarnik na 180ºC.
- Jajka, rozpuszczony olej kokosowy i śmietankę kokosową zmiksować z solą do połączenia. W oddzielnej misce wymieszać suche składniki i dodać do mokrych. Zmiksować do połączenia.
- Foremkę o rozmiarach 10 cm x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę do foremki, wygładzić powierzchnię i posypać sezamem. Piec chleb w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. Ostudzony chleb pokroić na 12-16 kromek. Przechowywać chleb w lodówce. Można zamrozić. Smacznego!
1 Komentarz
Brzmi bardzo zdrowo, chętnie spróbuję