Wreszcie piątek, więc pora pomyśleć o jakimś cieście na niedzielę. Proponuję ciasto bananowe z orzechami pekan i czekoladą. Dawno nie piekłam ciasta z bananami, więc dzisiaj kolejny nowy przepis. Zapach jaki roznosi się podczas pieczenia bananowca jest niesamowity.
Ciasto bananowe z orzechami pekan i czekoladą
Składniki:
podłużna foremka 28 cm
180 g brązowego cukru
3 jajka
80 ml oleju
50 ml mleka
180 g pszennej mąki
½ łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
50 g gorzkiej czekolady, u mnie 70% kakao
80 g + 20 g orzechów pekan, grubo pokrojonych
2 banany zgniecione widelcem
Zmiksuj cukier z jajkami na puszysto. Dodaj olej, mleko i miksuj dalej. Zgnieć banany widelcem i wymieszaj z jajeczną masą. Wymieszaj mąkę z sodą, cynamonem, czekoladą i orzechami (20 g całych orzechów zostaw do dekoracji). Wymieszaj teraz delikatnie masę jajeczną z suchymi składnikami. Foremkę wysmaruj tłuszczem i posyp mąką. Przełóż masę do foremki i wygładź powierzchnię. Powciskaj resztę orzechów. Piecz ciasto na 175ºC na termoobiegu przez 40 minut. Upieczone ciasto ostudź w foremce.
9 komentarzy
A czy orzechy pekan mogę zastąpić czym innym? Ciasto apetyczne :-)
Włoskie orzechy też pasują do tego ciasta
Pyszne ciacho. Bardzo lubię bananowce :-)
Ja też!
a ja jeszcze nie pieklam bananowego ciasta, chyba czas nadrobić
Właśnie konsumujemy. Jest rewelka. Zrobiłam z połowy składników więc miałam więcej jaja (2). I dałam więcej cynamonu bo uwielbiam. Na wierzch polecam suszone brzoskwinki.Wyszło puszyste, aromatyczne idealne.
Super!
Przepis bardzo ciekawy, zaraz biegnę po brakujące składniki i od razu piekę! :) Na Twój blog trafiłam pierwszy raz, a szkoda, może wcześniej znalazłabym jakieś ciekawe przepisy. No nic, teraz pozostaje mi tylko przeglądać bloga w poszukiwaniu kolejnych interesujących smaków :) Mam jeszcze pytanie: Co sądzisz o tej tortownicy? http://www.ceneo.pl/25968251#c… Jest od Dr. Oetkera, więc myślę, że wytrzyma długo, a nie jest też droga. A Ty co o niej sądzisz? Masz jakiś pomysł na ozdobienie takiego ciasta – serduszka? :)
Witam tylko jak przeczytałęm z jakich skłądników jest zrobione to ciasto to od razu wiedziałem, że będę go musiał skosztować. Teraz nadchodzi weekend jest to czas, w którym cos tam staram się upichcić przy kuchni.. Teraz już wiem, że w ten weekend to ciasto będzie grało główną rolę w mojej kuchni. Dzięki za przepis i serdecznie pozdrawiam.