Ciasto ucierane z truskawkami i migdałami

To ucierane ciasto robi się bardzo szybko, jest bardzo wilgotne i smakuje tak jak się nazywa truskawkami i migdałami.
Większość truskawek zjedliśmy prosto z krzaczków ale te które ocalały wykorzystałam właśnie do wypieku tego ciasta.

Przepis na ciasto ucierane z truskawkami i migdałami
Składniki:

16 porcji

• 500 g świeżych truskawek
• 200 g miękkiego masła
• 160 g cukru
• 1 łyżeczka extraktu waniliowego
• szczypta soli
• 4 jajka
• 200 g mąki
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki płatków migdałowych

Wykonanie:

• Przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia.
• Ubij masło z cukrem i wanilią na puszystą mase. Pod koniec ubijania dodawaj po jednym jajku.
• Okrągłą formę do pieczenia wysmaruj tłuszczem i posyp tartą bułką, po czym wylej ciasto do tak przygotowanej formy.
• Uloz na wierzchu świeże truskawki i posyp je migdałowymi platkami.
• Piecz ciasto w piekarniku na 160 ° C (termoobieg), około 40 minut.
• Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.