Odkryłam w spiżarni mąkę gryczaną, której termin ważności zbliżał się już ku końcowi. Wiedziałam, że muszę ją jak najszybciej wykorzystać, zanim straci swoje właściwości. Przyszło mi do głowy, że mogłabym upiec ciasto gryczane bananowe z dodatkiem czekolady i miodu. To połączenie brzmiało niezwykle smakowicie, więc nie nie miałam wyboru i musiałam upiec to ciasto. Poza tym jest to ciasto bez rafinowanego! Jest ono nie tylko smaczne ale zdrowsze od tradycyjnych wypieków.
Ciasto gryczane bananowe z czekoladą i miodem – pyszna kombinacja smaków!
Ładuję wideo...
Bananowe ciasto to jedno z moich ulubionych. Uwielbiam banany i cieszę się, że mogę użyć ich do przygotowania tego wypieku. To właśnie one nadają mu wyjątkowy smak i wilgotną strukturę. Ale postanowiłam dodać do niego jeszcze kilka innych składników, aby urozmaicić jego smak.
Do ciasta dorzuciłam kilka posiekanych orzechów włoskich. Ich chrupiąca tekstura i delikatny smak idealnie komponują się ze słodyczą banana i czekolady. Dodatek orzechów sprawia, że ciasto nabiera charakteru i staje się bardziej interesujące dla podniebienia.
Ten wypiek przypomina czekoladowe wypieki. Nie ma w nim jednak ani grama kakao. Ciemny kolor powstał przede wszystkim za sprawą mąki gryczanej i mąki grahamki oraz cynamonu.
Czekolada również odegrała kluczową rolę w tym przepisie. Nie pożałowałam jej, bo czekolada i banany to super kombi. Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest to, że nie zawiera on rafinowanego cukru. Zamiast niego użyłam naturalnego miodu, który dodał delikatnej słodyczy i doskonale skomponował się ze smakiem banana. Jestem przekonana, że jest to nieco zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych ciast.
Bananowiec z czekoladą i miodem był strzałem w dziesiątkę! Jego puszysta konsystencja, intensywny smak bananów, chrupiące orzechy włoskie i delikatna słodycz czekolady stworzyły wyjątkowe połączenie. Idealne na niedzielną popołudniową herbatę lub kawkę dla całej rodziny.
Sprawdź przepis na wyjątkowe ciasto bananowe z chrupiącymi orzechami włoskimi
Postanowiłam podzielić się tym przepisem z Wami, abyście sami mogli spróbować tego pysznego wypieku i ocenić jego walory smakowe. Warto wykorzystać mąkę gryczaną na coś tak pysznego i zdrowego. Orzechy włoskie, czekolada i miód nadają temu ciastu wyjątkowy charakter, któremu trudno się oprzeć. To wikwintne ciasto bananowe z pewnością umili niedzielne popołudnie i dostarczy niezapomnianych smakowych doznań.
Ciasto gryczane bananowe
10 porcji, podłużna forma o wymiarach 28 cm x 10 cm
Składniki:
4 banany
50 g masła
60 ml miodu płynnego
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
2 jajka średniej wielkości
1½ łyżeczki sody oczyszczonej
130 g mąki grahamki
60 g mąki gryczanej
1 łyżeczka cynamonu
165 g mlecznej czekolady
80 g włoskich orzechów
szczypta soli do smaku
Przygotować dwie miski. Do jednej odważyć wszystkie suche składniki jak mąk grahamkę, mąkę gryczaną, sól, sodę oczyszczoną i wymieszać z grubo pokrojoną czekoladą i orzechami.
Do drugiej miski wbić jajka. Dodać rozpuszczone i schłodzone masło, miód i rozgniecione banany oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszać mokre składniki i połączyć z suchymi za pomocą szpatułki. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Napełnić foremkę ciastem i wygładzić powierzchnię.
Wstawić ciasto do nagrzanego na 170ºC piekarnika, nastawionego na termoobieg i piec przez około 40 minut lub do suchego patyczka. Upieczone ciasto ostudzić w formie. Dobrze wystudzone pokroić na kawałki. Smacznego!
