Jeszcze mi nie pora zakończyć wypieki z dynią. Zapraszam na kolejny przepis, dyniowe drożdżówki z jabłkami i orzechami. Są to przepyszne drożdżówki o pięknym kolorze nadziewane smażonymi jabłkami i orzechami. Są bardzo puszyste, mięciutkie i po prostu rozpływają się w ustach. Słodkie zawijańce!

Jeśli jeszcze nie odkryliście pełni smaku dyni, to warto sięgnąć po przepis na dyniowe drożdżówki. To wydawałoby się neutralne warzywo często niedoceniane, może zaskoczyć swoim bogatym i subtelnym smakiem. Zawijane bułeczki z dodatkiem dyni wzbogaciłem o kardamon, który nie tylko podkreśla naturalny aromat dyni, ale również nadaje im charakterystyczną nutę egzotyczności.

Ten przepis na pewno Cię zaskoczy – dyniowe drożdżówki z jabłkami i orzechami

Główną słodycz bułeczek zawdzięczają one przepysznemu musowi z dyni, które dodaje im nie tylko smaku, ale również wilgoci i tekstury. Dynia nadaje również piękny, złocisty kolor ciastu, co czyni drożdżówki nie tylko smakowitymi, ale również atrakcyjnymi dla oka.

Aby podkreślić ich bogaty smak, delikatnie polukrowałem każdą z bułeczek. Słodka polewa o smaku cytrynowym idealnie komponuje się z nutą kardamonu i delikatnością nadzienia z jabłek i orzechów. To wspaniałe połączenie smaków sprawia, że dyniowe drożdżówki są doskonałym wyborem na poranną kawę, popołudniową herbatę lub jako słodki akcent na jesienny  piknik.

Dyniowe drożdżówki z jabłkami i orzechami

Drukuj

Ilość porcji: 12 Czas przygotowania: 20 min. Czas gotowania: 20 min. 20 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Ciasto drożdżowe

600 g pszennej mąki

½ łyżeczki kardamonu

100 g cukru

25 g świeżych drożdży

250 ml mleka, ciepłego

½ łyżeczki soli

80 g masła, stopionego

100 g dyniowego puree

1 jajko

Nadzienie

3 jabłka

1 łyżka cynamonu, czubata

5 łyżek cukru

2 łyżki masła

3 łyżki orzechów laskowych, grubo pokrojonych

Lukier

2 łyżki soku z cytryny

80 g cukru pudru

Przygotowanie:

1. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku. Dodać dyniowe puree, jajko, mąkę i zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Pod koniec zarabiania dodać sól i kardamon. Uformuj ciasto w kulę, włożyć do lekko natłuszczonej miski, przykryć wilgotną folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.
2. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Przygotować nadzienie. Jabłka obrać, wydrążyć gniazdka i pokroić w kostkę. Rozgrzać masło, dodać cukier, cynamon i jabłka. Smażyć jabłka przez 15 minut. Powinny być miękkie ale w całości.
3. Nastawić piekarnik na 250ºC na termoobieg (bez termoobiegu wedle piekarnika). Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę  i rozwałkować w prostokąt o grubości 1 cm.
4. Na powierzchni ciasta rozprowadzić równomiernie  usmażone jabłka. Posypać jabłka pokrojonymi orzechami. Zwińąć prostokąt w rulon, następnie pokroić na grube plastry.
5. Z podanej porcji ciasta wychodzi 12 sporych drożdżówek. Dyniowe drożdżówki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachować odstępy między drożdżówkami. Przykryć ściereczką  i odstawić do wyrośnięcia na 25 minut.
6. Wstawić drożdżówki do nagrzanego piekarnika i piec przez 8-10 minut. Drożdżówki powinny się lekko zrumienić. Studzić na metalowej kratce.
7. Wymieszać cukier puder z sokiem z cytryny. Polukrować jeszcze ciepłe drożdżówki. Smacznego!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara