Wczoraj upiekłam bułeczki  grahamki. Zalazłam w lodówce paczkę twarożku i nie zastanawiając się długo dodałam do zaczynu. Miałam też  resztkę  suszonej żurawiny,  która również powędrowała do ciasta.

Grahamki wyszły super, fajnie wypieczone z chrupiącą skórką, lekko słodkie z delikatnym posmakiem twarogu. W sam raz na śniadanie czy kolację. Jeszcze jeden dobry wypróbowany przepis, który  na pewno nie raz wykorzystam.

Przepis na bułeczki grahamki

Składniki:

20 bułeczek

• 1 l mąki pszennej
• 400 ml mąki grahamki
• 100 ml pszennych otręb
• 550 ml ciepłego mleka
• 50 g drożdży
• 200 g twarożku
• 100 ml suszonej żurawiny
• 50 g masła
• 1 łyżka miodu, czubata
• 2 ½ łyżki soli
• 2 łyżki roznych nasion do posypania ( sezam, mak, siemię lniane)
•  jajko do posmarowania

Wykonanie:

• Rozpuść drożdże w mleku i dodaj stopniowo obie mąki i otręby, sól, miód, a następnie twarożek i żurawinę . Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą asystenta i zostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
  
• Podziel ciasto na 100 gramowe porcje i formuj okrągłe bułeczki. Ułóż bulki na blaszy wyłożonej pergaminem. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami. Pozostaw znowu do wyrośnięcia na 20-30 minut.
• Piecz grahamki na 225ºC (termoobieg) przez 20 minut.