Mielone z kurczaka, ricotta i kukurydzy

Kotlety mielone z kurczaka przyrządzam rzadko, bo jak do tej pory to bardziej mi smakowały mielone z wieprzowiny czy wołowiny. Mielone z kurczaka można łatwo przesmażyć. Mielone będą gumowe wtedy gumowe. Więc jak przyrządzić kotlety mielone z kurczaka tak aby były puszyste i smaczne? Ostatnio przygotowałam farsz na mielone z kurczaka z ricotta i kukurydzą. Farsz dosyć mocno przyprawiłam. Nigdy nie żałuję przypraw, kiedy przyrządzam dania z kurczaka.

kurczk_przepis_codojedzenia

Mielone podaję zazwyczaj z sosem. Ostatnio trafiłam na kurki, więc wymyśliłam sobie sos kurkowy ze szpinakiem. Taki sos świetnie pasuje do ryżu lub ziemniaków…Planowanie domowych obiadów zaczynam od dodatków. Czy to będzie makaron z kurczakiem, ryż czy ziemniaki zależy co mam pod ręką i na co mają ochotę moi milusińscy.

kotlety mielone kotlety z kurczaka codojedzenia

Gotowanie to przyjemność dla mnie dodatkowo gotowanie odpręża. Nie, nie myślcie, że siedzę w kuchni godzinami. Gotuję szybkie i proste dania. Bazuję na tradycyjnych przepisach, które nieco odświeżam. Mielone z kurczaka to właśnie taki przepis. Wystrzegam się dodawania bułki namoczonej w mleku czy też tartej bułki do mielonych. Lepiej ją zastąpić warzywami lub ricottą.

Kotlety mielone z kurczaka

14 sztuk

Składniki:

500 g mielonego z kurczaka

250 g ricotta

1¼ łyżeczki soli

1 cebula

1 mała puszka kukurydzy

3 łyżki natki pietruszki, grubo pokrojonej

1 łyżeczka czarnego pieprzu, młotkowanego

½ łyżeczki kajeńskiego pieprzu

100 ml śmietanki

2 łyżki masła do smażenia

kurczak_ricotta_obiad_codojedzenia

Cebulę utrzyj na tarce lub zmiksuj w malakserze. Do cebuli dodaj przyprawy, sól, jajko, ricottę i śmietankę. Wymieszaj dokładnie po czym dodaj mięso, kukurydzę i pietruszkę. Wymieszaj farsz i uformuj kotlety. Smaż na maśle na złoty kolor. Kotlety można również upiec w piekarniku. Podaj kotlety z sosem grzybowym i ryżem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *