Zimą często mamy ochotę na coś prostego, ale jednocześnie świeżego i pełnego smaku. Ta perska sałatka z ogórka to idealna odpowiedź na dni, kiedy nie chcemy stać długo w kuchni, a mamy ochotę na coś lekkiego i naprawdę pysznego.
Chrupiący ogórek, kremowe awokado, dymka i mnóstwo świeżych ziół łączą się tutaj z cytryną, dobrą oliwą i aromatycznym sumakiem. Całość dopełniają orzechy włoskie i feta, które nadają sałatce charakteru i sytości. To przepis prosty, szybki i bardzo uniwersalny. Sprawdzi się zarówno jako lekki lunch, kolacja, jak i dodatek do grilla.
Perska sałatka – zdrowy przepis bez mięsa, ale pełen smaku
Ładuję wideo...
Święta… i czas po świętach. To moment, w którym wiele osób ma ochotę sięgnąć po coś lżejszego, świeższego i bardziej odciążającego, zwłaszcza na lunch lub kolację. Właśnie wtedy idealnie sprawdza się perska sałatka z ogórka, prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku i aromatu.
To nie jest kolejna zwykła sałatka polana klasycznym winegretem. Perska sałatka to pożywne danie bez mięsa, w którym kluczową rolę odgrywają aromatyczne przyprawy, takie jak sumak, oraz świeże zioła, koper i mięta. To właśnie one nadają jej charakterystyczny, świeży, lekko cytrusowy smak, który doskonale przełamuje zimowe, cięższe menu.
Przez długi czas koper kojarzył mi się wyłącznie z młodymi ziemniakami. Dopiero gdy połączyłam go z miętą, odkryłam, jak wyjątkowy duet potrafią stworzyć. Od tamtej pory bardzo często sięgam po te zioła, zarówno do dressingów, jak i do sałatek, gdzie występują nie jako dodatek, ale pełnoprawny składnik dania, tak jak w tej perskiej sałatce.
Nieodłącznym elementem kuchni perskiej są również orzechy, w tej wersji orzechy włoskie mogą zastąpić pistacje. To nie tylko smak i przyjemne chrupanie, ale także źródło białka oraz zdrowych tłuszczów, dzięki którym sałatka staje się sycąca i wartościowa odżywczo.
Dlatego ta perska sałatka to coś więcej niż zwykła sałatka. To lekki, ale pożywny posiłek, który sprawdzi się o każdej porze dnia — jako lunch, kolacja albo element większego menu. Idealna propozycja na czas po świętach i nie tylko.
Proste i lekkie sałatki, kiedy masz ochotę na coś lżejszego
Na blogu znajdziesz wiele przepisów na pożywne, a jednocześnie proste i lekkie sałatki. To propozycje idealne zarówno na szybki lunch w ciągu dnia, jak i na lekką kolację po pracy.
Większość tych sałatek bez problemu można zapakować do lunchboxa i zabrać ze sobą do biura, na uczelnię czy w podróż. Są praktyczne, dobrze się przechowują i nie tracą smaku nawet kilka godzin po przygotowaniu. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, takim jak warzywa, zioła, orzechy, sery czy inne źródła białka, dają uczucie sytości na bardzo długo.
Poniżej znajdziesz kilka moich ulubionych przepisów, po które sama najczęściej sięgam. To sałatki, które regularnie zabieram do pracy i po których czuję się najedzona, pełna energii i komfortowo przez cały dzień. Jeśli szukasz inspiracji na lekkie, ale konkretne posiłki to jesteś w dobrym miejscu.
Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka
Sałatka Cezar z jajkiem i awokado
Sałatka na ciepło z grzybami i kalafiorem
5 małych ogórków 1 pęczek świeżego kopru 1 pęczek mięty pieprzowej 3 dymki 1 awokado garść orzechów włoskich 100 g feta sól do smaku 1 łyżka sumaku 1 łyżeczka czarnego pieprzu, grubo mielonego otarta skórka i sok z 1 cytryny 50 ml oliwy z oliwy
Składniki:
Przygotowanie:
