Przepis na makaron-szybko i łatwo

Zapraszam na kolejny przepis na makaron. Jak zwykle szybko i łatwo! Nowy przepis na makaron zawsze z chęcią wypróbuję, bo cała moja rodzinka uwielbia makaron z sosem. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na makaron z kurczakiem i cukinią w sosie mascarpone. Bardzo łatwe danie do przyrządzenia, które zajmuje niewiele czasu.

Przepis na makaron

Składniki:

4 porcje

300 g makaronu tagliatelle ze szpinakiem, u mnie świeży,

350 g kurczaka, filet z piersi lub ud

1 cukinia

1 ząbek czosnku

1 szalotka

250 g mascarpone

3 łyżki parmezanu

1 łyżka posiekanego koperku

sól i pieprz do smaku

1 łyżka masła

Pokrój szalotkę w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Podziel mięso na małe kawałeczki i dodaj do cebulki wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pokrój cukinię na słupki i dodaj do mięsa. Smaż aż mięso i cukinia lekko się zrumienią. Następnie dodaj mascarpone, parmezan i koper. Przypraw solą i pieprzem. Zagotuj sos. ugotuj tagliatelle lub inny makaron al dente. Ja kupiłam świeży makaron, więc zajęło mi to jedynie 3 minuty. Odcedź makaron ale zachowaj wodę. Dodaj makaron do sosu i wymieszaj. Sos na pewno będzie gęsty więc dodaj gorącą wodę, w której gotowałaś makaron. Podaj danie na ciepło,  można dodatkowo posypać parmezanem.