Sałatka z ogórka to klasyczna letnia propozycja – lekka, orzeźwiająca i pełna świeżych smaków. Na szczęście ogórki są dostępne przez cały rok, więc można cieszyć się nią o każdej porze.
W mojej wersji tej sałatki znajdziecie nie tylko chrupiące ogórki, ale także kremowe awokado i chrupiącą, pieczoną ciecierzycę, które nadają jej wyjątkowej tekstury. Nie mogło zabraknąć również aromatycznych ziół – koperku i natki pietruszki, które należą do moich ulubionych dodatków.
Całość dopełnia wyrazisty, słodko-kwaśny dressing na bazie octu winnego, musztardy dijon i odrobiny miodu, który podkreśla smak wszystkich składników. To idealna sałatka na lekki lunch, dodatek do obiadu lub zdrową przekąskę!
Sałatka z ogórka inaczej – zapomnij o mizerii i tzatziki, czas na coś nowego!
Ładuję wideo...
Ta sałatka z ogórka to całkowite przeciwieństwo tradycyjnej mizerii czy tzatziki. Nie tylko sposób przygotowania jest inny, ale także sama kompozycja warzywna znacząco odbiega od klasycznych wersji.
Zazwyczaj w sałatkach z ogórkiem pojawiają się pomidory, papryka czy rzodkiewki. Tym razem jednak postawiłam na nieco bardziej nietypowe połączenie – kremowe awokado, chrupiącą, pieczoną ciecierzycę oraz wyrazistą cebulę, która dodaje charakteru całej potrawie.
To odświeżające połączenie smaków i tekstur sprawia, że sałatka jest sycąca, a jednocześnie lekka i pełna wartościowych składników odżywczych. Idealna zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie!
Awokado, ciecierzyca i ogórek – trio doskonałe!
Lubicie takie połączenie? Ja je uwielbiam! Nietypowe sałatki to moja specjalność, a eksperymentowanie z nowymi kompozycjami smakowymi sprawia mi ogromną przyjemność.
Ogórek sam w sobie jest niezwykle aromatyczny i pełen świeżości, dzięki czemu doskonale komponuje się z różnymi składnikami. Jego delikatny smak świetnie balansuje bardziej wyraziste dodatki, takie jak ciecierzyca, awokado czy cebula.
Uwielbiam odkrywać nowe połączenia, które nie tylko smakują obłędnie, ale także dostarczają cennych wartości odżywczych. A Wy? Macie swoje ulubione, nietypowe sałatkowe duety?
Składniki:
1 ogórek
2 awokado
200 g gotowanej ciecierzycy
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka miodu
sok i otarta skórka z jednej cytryny
2 łyżeczki białego octu winnego
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka musztardy dijon
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki posiekanego kopru
2 gałązki świeżego tymianku
¼ łyżeczki granulowanego czosnku
sól i pieprz do smaku
szklanka pełnoziarnistego couscous
Przygotowanie:
- Ugotowaną ciecierzycę wysypać do żaroodpornego naczynia. Skropić oliwą i doprawić, czosnkiem granulowanym, solą i kajeńskim pieprzem. Wstawić do piekarnika nastawionego na 200ºC i piec przez 10-12 minut.
- Couscous zalać osolonym wrzątkiem według przepisu na opakowaniu. Przykryć folią i odstawić na 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Ogórek pokroić na grube plasterki. Z awokado usunąć pestkę, skórkę i pokroić na kawałki. Skropić awokado sokiem z cytryny. Dodać posiekane zioła i cebulę pokrojoną w piórka.
- Do małego słoika wlać 2 łyżki oliwy, ocet winny, sok z cytryny, miód. Dodać musztardę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawić solą, zakręcić słoik i mocno wstrząsnąć.
- Do warzyw i ziół dodać ciecierzycę i wlać dressing. Wymieszać sałatkę i podać na spodzie z pełnoziarnistego couscous. Smacznego!
