Młode ziemniaki to ulubiona przystawka do letniego obiadu, która cieszy się ogromną popularnością wśród moich milusińskich. Delikatne i małe, z cienką skórką, młode ziemniaki są nie tylko smaczne, ale również bogate w wartości odżywcze. Są one idealnym dodatkiem do wielu dań, takich jak grillowane mięsa, ryby czy świeże sałatki.
Klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu – ciepła sałatka z młodych ziemniaków
Nie jadam zbyt dużo ziemniaków, ale młode ziemniaki to taki rarytas, którego trudno nie skosztować! Ich przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, co czyni je doskonałym wyborem na letnie posiłki. Młode ziemniaki można gotować, piec, smażyć, a nawet grillować. Wystarczy je dokładnie umyć, niekoniecznie obierając, ponieważ skórka jest delikatna i pełna smaku, a poza tym podczas gotowania nadaje ziemniakom niezwykłego smaku. Młode ziemniaki idealnie pasują na sałatkę. Uwielbiam ciepłą sałatkę z ziemniaków w towarzystwie zielonych szparagów i smażonych kaparów. Idealna sałatka z ziemniaków, ekspresowe danie na letnie dni.
Młode ziemniaki w towarzystwie świeżych ziół – najlepsza sałatka na ciepło
Młode ziemniaki doskonale komponują się z różnorodnymi ziołami, takimi jak koperek, pietruszka, tymianek czy rozmaryn. Dodatek aromatycznego pesto lub tylko oliwy z oliwek oraz świeżo mielonego pieprzu podkreśla ich naturalny smak i aromat. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku.
Ziemniaki można również odgrzać. Zazwyczaj kroję na plasterki i rumienię na patelni z masła i oliwy. Takie ziemniaki dodałam do dzisiejszej sałatki, którą podałam z pysznym sosem.
Zachwyć swoich bliskich wyjątkową sałatką na ciepło z młodych ziemniaków, która połączy smak i aromat lata na jednym talerzu!
Latem, kiedy warzywa są najświeższe, delikatne ziemniaki stanowią nieodłączny element wielu polskich stołów. Ich delikatność i uniwersalność sprawiają, że są one idealnym wyborem na przystawkę do letnich obiadów, dostarczając przy tym wielu cennych składników odżywczych.
Młode ziemniaki to zatem klasyczny i uwielbiany dodatek, który w prosty sposób może wzbogacić letni posiłek, dostarczając smaku, świeżości i wartości odżywczych.
Składniki:
800 g ziemniaków
300 g szparagów
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
2 łyżki kaparów
1 łyżka posiekanego kopru
sól do smaku
20 g parmezanu pokrojonego na wiórki
Przygotowanie:
- Ugotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie, odcedzić i pokroić na grube plasterki.
- Szparagi ugotować w lekko osolonej wodzie. Najpierw gotować końcówki szparagów przez 4 minuty, po czym dodać kłosy i gotować jeszcze 3 minuty. Odcedzić szparagi i opłukać zimną wodą.
- Usmażyć kapary na maśle z dodatkiem oliwy. dodać ziemniaki i szparagi. Smażyć, aż ziemniaki lekko się zrumienią. przełożyć na półmisek.
- Posypać sałatkę posiekanym koprem i wiórkami parmezanu. Podać z ulubionym sosem czosnkowym. Smacznego!
