Macie ochotę na pikantne młode ziemniaki z ciecierzycą i młodziutkim jarmużem? Uwielbiam sałatkę z młodych ziemniaków! Sałatki są takie uniwersalne. Na ciepło czy na zimno zawsze smakują idealnie. Młode ziemniaki są pyszne! Jadam ziemniaki rzadko, więc to danie szczególnie mi smakuje, zwłaszcza z młodych ziemniaków. Typowy przepis na lato!
Maj jarmuż tak obrodził, że musiałam go trochę przerwać. Młode łodygi są świetnym dodatkiem do sałatki. Bardzo lubię jarmuż. Jem go praktycznie przez cały rok! Z młodymi ziemniakami smakuje wybornie!
Pikantne młode ziemniaki
4 porcje
Składniki:
600 g ziemniaków
garść młodego jarmużu
80 g świeżego szpinaku
10 rzodkiewek
3 dymki
1 puszka ciecierzycy
¾ łyżeczki chili w proszku
100 g owczego sera typu feta
2 łyżki oliwy
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka winnego octu
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki miodu
Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Nigdy nie obieram młodych ziemniaków. Myję je, większość skórki odpada podczas gotowania. Do tego dania można również wykorzystać resztki ziemniaków. Ja tak zrobiłam. Rozgrzej oliwę na patelni i zrumień ziemniaki. Posyp je chili, po czym dodaj odcedzoną ciecierzycę. Opłucz szpinak i jarmuż. Sałatkę można przyrządzić z samego szpinaku lub zamiast jarmużu dodać rukolę.
Wymieszaj sałatę z plasterkami rzodkiewki, po chwili dodaj ziemniaki z ciecierzycą, pokrojoną w piórka dymkę i pokruszoną fetę owczą. Wymieszaj składniki na dressing. Polej nim sałatkę i wymieszaj przed podaniem.
19 komentarzy
pyszne, wiosenne danie:)
Japp!
O wow! Jakie piękne kolorki, aż napatrzeć się nie mogę! Na pewno smakuje obłędnie! Same moje ulubione składniki :)
Cieszę się, że Ci się podoba!
Prezentuje się rewelacyjnie :) Zjadłabym :)
Dziękuję Aniu!
Ale wygląda apetycznie 😍
Dziękuję!
Taki młody jarmuż musi smakować wspaniale!
Zupełnie inny smak i taki delikatny!
Kochamy ziemniaki i w takim otoczeniu to prawdziwy rarytas :D
Pewnie!
Spróbowałam. Młode ziemniaczki smakują w tej sałatce znakomicie.
Super!
Very interesting recipe of potatoes salad. That’s a right dish for summer for home and also for picnics. Thanks!
Mam wszystkie składniki, chętnie zrobię taki obiad, a jarmuż jest cennym i bogatym warzywem pełnym witamin. Nic tylko jeść! Pozdrawiam ciepło ♥
Polecam!Pozdrawiam!
Młode ziemniaki – i już przepis mnie przekonuje :)
Super!